8800円（税込）
千利休も愛したといわれる名水“柳水の水”で出汁を取った、繊細な京料理らしい味わいをお楽しみください
■先附
■椀
■造り
■強肴
■焼物
■食事
■果物
■菓子
別途サービス料
料理人
堀部 努 氏（ホリベ ツトム）
専門ジャンル： 和食全般
日本料理のルーツを大切にした逸品でお客さまを悦ばせる
1969年、京都生まれ。21歳の頃から祇園の街で料理人人生をスタート。お店の立ち上げにも携わるなど30年間で数多くを経験する。自らのお店【祇園 ほりべ】は府内外問わず、数多くの食通を愉しませてきた。10年の歳月を経て【研覃 ほりべ】と屋号を改め、活躍の場を繁華街・烏丸へ移す。日本料理のルーツを大切にした逸品は、祇園の花街と同様にお客さまを悦ばせている。
営業時間
定休日
火曜日
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
研覃ほりべに行った3人の投稿から算出しています。
[アメリカ村/居酒屋]
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ディナー：25000円 ランチ：10000円 
烏丸駅 徒歩5分 
火曜日 
