東山 ロベール デュマ | お店の特徴

食材にこだわっている

食の宝庫・北陸の地物を中心に、和の素材で織りなす金沢フレンチ

日本の食材を用い、フレンチの王道の技で仕上げる金沢フレンチをご提供。四季折々の至福の皿が揃います。食材は、シェフ自らが近江町市場に出向き、新鮮な魚介や加賀野菜など旬の地物食材を仕入れています。

ワインにこだわっている

金沢フレンチと最髙のマリアージュを奏でるワインを厳選

和の食材を用いたフレンチに合うワインをフランス産を中心に選りすぐり。ブルゴーニュ、ボルドーを中心に、アルザスやロワールなどの魅力の銘柄も揃います。味のお好みなど、お気軽にソムリエにご相談ください。

くつろげる雰囲気

五感が喜ぶ味と楽しさに満ちるオープンカウンターがメイン

きどらない雰囲気の中、フレンチを楽しんでいただけるよう、1階には広いオープンカウンターを設えています。料理ができあがる臨場感、シェフやソムリエらのおもてなしなど、トータルな食の楽しみを満喫できます。

個室がある

加賀百万石の伝統建築を受け継ぐ、青の間・赤の間の個室を完備

2階には、畳敷きの座敷にゆったりくつろげるテーブル席の個室が2部屋。加賀藩の伝統色である青漆喰と赤漆喰の設えが美しく、青の間は2～4名様、赤の間は6～10名様用。プライベート感の高い空間で憩えます。

デートにおすすめ

季節の多彩な食材を味わえる金沢フレンチで、大人のデートを

北陸の魚介や肉、加賀野菜などで紡ぐフレンチは、ご夫妻でなど大人世代のデートにご満足いただけるもの。二人でゆっくり話せるテーブル席、横並びでくつろげて料理の臨場感も楽しめるカウンター席を用意しています。

食器・内装にこだわっている

四代目 徳田八十吉の器など、九谷焼の皿やグラスも楽しめる

金沢フレンチをおいしく彩るのが、九谷焼のあでやかな皿やグラス。美しい色彩を愛でながらの食事は、いっそう優雅なひと時に。四代目 徳田八十吉の器で提供する『懐石風コース』もご用意しています。

オシャレな雰囲気

築百年の町家を改築した一軒家レストラン。流れる時もゆったりと

古い街並みが残る東山の一画にあり、築百年を超える御茶屋をリノベーションしたお店。歴史を経た格子や梁が風情をたたえ、優しい温もりとゆったり流れる時間の中で憩えます。ぜひ、大切な人とご一緒に。