ヤキニクウシミツエビスホンテン

焼肉 うしみつ 恵比寿本店

050-5263-8640

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私がつくっています

西田 鷹直 氏

料理人
西田 鷹直 氏(ニシダ タカナオ)

専門ジャンル: 焼肉

幼少期より、身近だった料理を本格的に目指し東京へ

祖母の影響で、3歳から料理に触れ、料理人を志す。20代でフランス料理を志望し、渡仏。さまざまなレストランで研鑽を重ねた後、帰国し東京で焼肉と出合う。自身で学んできたフランス料理の知識を生かし、焼肉と融合させる事で、和牛イノベーティブフュージョンの分野で世界を目指す。「確かな調理技術と多ジャンルの深い知識、仕入れの目利きでお客様に感動して頂ける焼肉をご提供します。」

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

定休日

日曜日 ※10月は日曜日も営業致します。

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うしみつバーガー

うしみつバーガー

うしみつのコースで出てくるうしみつバーガーです。

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