スシドコロケイジ

すし処 稽司

050-5263-8873

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

隠れ家演出でゲストの心をしっかり掴む

ゲストの心をしっかりと掴む隠れ家的な演出は、接待や会食などのビジネスシーンでの利用から、恋人との特別な日のデートにもうってつけです。

接待・会食におすすめ

旬の食材でもてなす、大人のための上質な空間

大人ための上質な空間です。経験豊富な職人が旬の食材でおもてなし致します。接待など、大切な方をお招きする際にご活用くださいませ。暖簾で仕切られたテーブル席もございます、ご予約の際お申し付けくださいませ。

演出・サービスに特徴がある

入り口から幕を開ける、非日常的なひととき

入り口の扉は、暗証番号入力により開かれるインターロック式。非日常的なひとときはすでにそこから始まっています。足を運ぶ際には必ず事前のお問い合わせを。

食材にこだわっている

道産と本州の食材で四季を表現

寿司だけではなく一品料理も魅力的。食材では北海道産ならではの食材と、本州より届けられる食材を使用。1皿ひとさらで、その時期ならではの季節感が表現されています。

日本酒にこだわっている

季節に合わせた食材、料理に合わせた日本各地のお酒をご用意

日本各地の日本酒を料理・食材に合わせ、その時最適なお酒を仕入れ。ご来店される度に新たな酒との出会いをご提案させて頂いております。

贅沢グルメ

目の前の職人が鮨を誂えるすし処の醍醐味を存分にご堪能下さい

北海道の四季の旬食材はもちろん、日本全国の旬な食材・日本酒もご用意。グラスでお楽しみ頂けるシャンパーニュからグランヴァンなど豊富な酒類で、贅沢なひとときのお手伝いをさせて頂きます。

旬の食材にこだわっている

旬のものをコース仕立てでご用意してます

旬のものを地物はもちろん日本各地より厳選し、今一番お召し上がり頂きたいネタをコース仕立てご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

女子会におすすめ

オトナ女子の隠れ家、おまかせコースで贅沢グルメ女子会を

先付、お造り、焼物などをお召し上がり頂き、握りは10カン前後の旬の食材をコース仕立てでお召し上がり頂けます。【約15品前後】
「シャリは小さめで」など職人にお気軽にお伝え下さい。

1人でも入りやすい

お一人さま歓迎。ゆっくり贅沢なお時間をお過ごしください。

カウンター席でゆっくりおすすめコースをお楽しみ下さい。

デートにおすすめ

大人の隠れ家で特別なお時間をお過ごし下さい。

暗証番号で開く入口、経験豊富な寿司職人が旬の食材を誂え、豊富な酒類で大切な方との特別なお時間をお手伝いします。記念日などにも安心んしてお選び頂ける寿司屋です。

料理・お店の雰囲気

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

永井 大一 氏

料理人
永井 大一 氏(ナガイ ヒロカズ)

専門ジャンル: 寿司

幼いころに持った大将への憧れが、寿司職人としての原点に

1974年、北海道生まれ。小学生時代に行った寿司店で、粛々と寿司を握る大将に憧れて寿司職人を目指す。札幌市内にある寿司店に入り、本格的にキャリアをスタート。以降は、同市内にある5軒ほど寿司店を巡り、腕を磨き続けてきた。2018年4月から【すし処 稽司】へと活躍の場を移す。現在は料理長として手腕を振るい、訪れる人の心もお腹も満たされる寿司を手掛ける。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.23:30)最終入店 23:30 ※以降のご入店希望の際は、お手数ですがお問い合わせ下さいませ。

定休日

日・祝日 *その他、GW期間 お盆期間 年末年始期間 は不定休

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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