シーカサイ

施家菜

050-5871-1926

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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瀬戸内の鮮魚や全国の選りすぐりの食材使用。香港コックが仕上げる広東料理は絶品!

神戸の中心地・三宮駅から徒歩10分。旬の食材をふんだんに使った料理が堪能できる【施家菜】。瀬戸内の鮮魚や千葉県の契約農家から仕入れる中国野菜、全国各地の豊かな食材が味わえる中華料理店です。淡路島の旬の魚を使用した『淡路産アコウの姿蒸し』や、極上のフカヒレの『極上フカヒレ姿煮 特製黄金ソース キャビアのせ』など、グレードの高い料理が豊富に味わえます。ありとあらゆる素材を香港コックの調理技術で調理し、【施家菜】風の贅沢な中華料理に仕上げられています。接待にも利用できる大人の雰囲気のお店。カウンター席もあるので、お一人さまでも入りやすく、高級な新鮮魚介を使った中華を格式ばらずに堪能できます。

施家菜
これだけは食べてほしいベスト3

地元の淡路島から仕入れた『岩屋産アコウの姿蒸し』

活アコウを丸ごと香港風に蒸した料理です。瀬戸内の旬の味を余すところなくいただけます。

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地元の淡路島から仕入れた『岩屋産アコウの姿蒸し』

契約農家で栽培した『こだわり中国野菜と神戸牛ハラミの炒め』

野菜は千葉県の契約農家で栽培。神戸牛ハラミとのハーモニーが絶妙のメニューです。

契約農家で栽培した『こだわり中国野菜と神戸牛ハラミの炒め』

マイルドな『活蟹のシンガポール風チリ炒め』

仕上げに卵黄を使っているのでマイルドな仕上がりに。ソースをパンにつけても美味しいと評判です。

マイルドな『活蟹のシンガポール風チリ炒め』

料理人 / 羅 錦標 氏 (ラ キンピョウ)

専門ジャンル:広東料理

中国広東から神戸へ降り立った、本格中華の料理人

1969年4月生まれ、中国広東省出身。高校卒業後、料理の世界に入り、僑都酒店、衣園酒店、香港の有名料理店を経て2005年入国し神戸へ。以来神戸の有名料理店の料理長や副料理長を任されるなど、確かな腕を持った人物。旬の食材を素材の味を活かしベストな状態で提供するよう心掛けている。【施家菜】は神戸ということもあり、立地が良く、美味しい魚の宝庫でもある淡路島が近くにある。その淡路島の魚介類をぜひ食べて欲しい。

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羅 錦標 氏

施家菜の店舗情報

基本情報

店名 施家菜
TEL

050-5871-1926

078-291-0168

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ネット予約

最寄駅 阪急神戸本線 三宮駅 徒歩10分
神戸市営地下鉄各線 三宮駅 徒歩10分
アクセス 阪急神戸本線「三宮駅」下車徒歩10分/神戸市営地下鉄西神線・山手線「三宮駅」下車徒歩10分
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 第2伸野ビル401 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.14:30)
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:30〜21:30 (L.O.21:00)
定休日 火曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
(ディナーコース)8000円〜※税別価格
【ランチ】
1500円
(ランチメニュー)1500円〜※税別価格
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 )
席数形態 テーブル16席、カウンター7席です。ビル内に別館5名席×4
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
備考 山手幹線からハンター坂を北に入り、左手2軒目のビル1階です。

このお店からのお知らせ

2017.01.27

香港で大人気の蒸気鍋【雲南式蒸し鍋】が日本初上陸!!

油を使わず非常にヘルシーなのに大満足!感動の味♪

2017.01.27

◆◆市場には一日2回は行き仕入をしています◆◆

旬の厳選食材を得るために一日に2回は市場に行って仕入れています。新鮮な旬の魚介類を香港コックが調理します。

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