プロフィール
- 私がオススメするお店
藤井 健 氏 フジイ タケシ
「1人でも多くの人においしいものを」と出身地で腕を振るう
1978年、広島県出身。子どもの頃の趣味は料理と魚釣り。辻料理専門学校在学中に大阪の寿司店でアルバイトを始め、卒業後も住み込みで寿司職人の道を歩むことを決意。さまざまな魚を触らせてもらい、ますます寿司の奥深さ、面白さにのめり込む。9年勤務した後、出身地・広島に戻り、寿司店で3年の勤務を経て独立開業。長年の経験で培った知識を生かし、より多くの人においしいものを届けるべく腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 29年
すし健の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし健 |
|---|---|
| TEL |
082-224-3837 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄白島線 白島駅 徒歩3分 |
| アクセス | 広島電鉄線「白島駅」より大通りを北側に進み徒歩3分 |
| 住所 | 広島県広島市中区東白島町9-1 ハイライズ渡辺1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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