クシアゲセンモンテンクシベイ

串揚専門店 串兵衛

050-5263-8503

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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岡山で40年串揚げだけを揚げてきた専門店です

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新鮮な旬の食材や、珍しい食材を美味しい串揚げにして提供してくれるのが【串揚専門店 串兵衛】です。串揚げの材料は店主が全国各地の珍しい食材を、現地に行き、自分の目や舌で確かめたものを厳選して仕入れているので、岡山では中々味わえない食材を食べられると人気なお店です。仕入れによって、北海道フェアや沖縄フェアなど、地域のメニューを限定でお出ししている週などがありますので、毎回訪れるのが楽しみなお店としても有名です。料理の手間を惜しまず下ごしらえした食材は、素材の旨みを感じながら楽しめる串揚げに仕上がります。食材の他にも、各地の銘酒が楽しめるお店としても人気があります。

串揚専門店 串兵衛
これだけは食べてほしいベスト3

近海の新鮮な海老を使用『車海老の串揚げ』

【串揚専門店 串兵衛】人気NO1のメニューです。主に瀬戸内海産の海老や、近海のエビを使用した、カリッカリ!プリッ!の食感が楽しめる一品です。

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近海の新鮮な海老を使用『車海老の串揚げ』

40年間変わらない4種のソースと、絶品定番ネタ!

アスパラ、貝柱、レンコン、赤こんにゃく、うずらの卵は40年の中で、これを目当てに通う常連さんがいます。ソースは粟国の塩、酢醤油、ケチャップソース、にんにく醤油。販売希望者続出のソースが人気です。

40年間変わらない4種のソースと、絶品定番ネタ!

季節の産地特集が人気な『雅コ ース』 ※車海老と季節の串ネタ全8種 天むす/赤だし付

コース料理が基本のお店で、毎月変わるその時期の旬の串ネタ(常時30種ほど)を楽しめるコース。 前回はお店企画で、「北海道食材串ネタ特集」の為に北海道へ珍しい食材を仕入れて提供されています。

季節の産地特集が人気な『雅コ ース』 ※車海老と季節の串ネタ全8種 天むす/赤だし付

料理人 / 橋爪 篤 氏 (ハシヅメ アツシ)

専門ジャンル: 和食全般

水仕事が好きだったことが、料理人になったきっかけ

群馬県出身。幼少期より水仕事が好きだったことが料理人を志すきっかけ。18歳で銀座の日本料理店で修業。日本料理の基礎を学ぶ。その後、大阪の新地の割烹料理店で修業。独立してお店を持ちたいと、21歳の時に、縁で岡山にて串揚げ店【串揚専門店 串兵衛】をオープン。それから40年余りこの地で、お客様に美味しいものを食べて喜んでもらえることをモットーに、日々新しい食材を求めて日本中を訪れている。

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橋爪 篤 氏

写真

  • 家族団らんで楽しめる掘りごたつ席

    家族団らんで楽しめる掘りごたつ席

  • ※単品の串だけをご注文の場合、セット料金をいただきます。

    ※単品の串だけをご注文の場合、セット料金をいただきます。

  • 40年間変わらない4種のソースと、絶品定番ネタ!

    40年間変わらない4種のソースと、絶品定番ネタ!

  • 日本中の美味しいものを食べさせたい『各地の名産』

    日本中の美味しいものを食べさせたい『各地の名産』

  • 厳選して仕入れた食材で作る『串揚げ』

    厳選して仕入れた食材で作る『串揚げ』

  • 季節の産地特集が人気な『雅コ ース』 ※車海老と季節の串ネタ全8種 天むす/赤だし付

    季節の産地特集が人気な『雅コ ース』 ※車海老と季節の串ネタ全8種 天むす/赤だし付

  • 近海の新鮮な海老を使用『車海老の串揚げ』

    近海の新鮮な海老を使用『車海老の串揚げ』

串揚専門店 串兵衛の店舗情報

基本情報

店名 串揚専門店 串兵衛
TEL

050-5263-8503

086-222-2994

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 岡山電気軌道線 城下電停駅 徒歩2分
アクセス 岡山電気軌道城下電停 徒歩2分。
住所 岡山県岡山市北区表町1-1-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 ※食材の仕入れにより早くお店を閉店する場合があります。
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1980円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

席数形態 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店内・店外に喫煙スペースあり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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