クシアゲセンモンテンクシベイ

串揚専門店 串兵衛

050-5263-8503

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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橋爪 篤 氏 ハシヅメ アツシ

水仕事が好きだったことが、料理人になったきっかけ

群馬県出身。幼少期より水仕事が好きだったことが料理人を志すきっかけ。18歳で銀座の日本料理店で修業。日本料理の基礎を学ぶ。その後、大阪の新地の割烹料理店で修業。独立してお店を持ちたいと、21歳の時に、縁で岡山にて串揚げ店【串揚専門店 串兵衛】をオープン。それから40年余りこの地で、お客様に美味しいものを食べて喜んでもらえることをモットーに、日々新しい食材を求めて日本中を訪れている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
41年

自慢の一品

日本中の美味しいものを食べさせたい『各地の名産』

日本中の美味しいものを、岡山の人に味わってもらいたいと、休日には全国各地の畑や漁港、酒蔵など駆け巡っている。先日は『北海道フェア』を開催し、お客様に大変ご好評いただいている。

こだわりの食材

串揚げとワインのペアリングをご提案

当店の串揚げは、新鮮な旬の食材を使用しています。揚げたての熱々をワインとのペアリングを楽しみながらお召し上がりいただいております。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

お客様に喜んでもらえる料理を提供します

お客様に『おいしかったよ』と喜んでもらえる料理を提供すべく、日々料理作りや、食材の仕入れにはこだわっております。日本全国の美味しい食材を提供しています。

家族団らんで楽しめる掘りごたつ席

家族団らんで半個室の様な感覚で利用していただけるのが、掘りごたつ席。熱々の揚げたての串揚げや、料理を心ゆくまでお楽しみください。

ファミリー

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00〜22:30 ※食材の仕入れにより早くお店を閉店する場合があります。

定休日

無休

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