イケスロバタゲンキ

生簀炉ばた 源喜

050-5263-8853

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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活きのいい新鮮素材の旨味をたっぷり愉しみながら、落ち着ける古民家風の粋な居酒屋

新鮮な素材本来の旨味が愉しめる【生簀炉端 源喜】。生きたまま捌いたいかの甘味が愉しめる『活いかと刺身の盛合せ』や、三河一色産のジューシーな鰻を炭火で香ばしくふんわり焼き、秘伝のタレを使った『オリジナル鰻串』、遠赤外線を利用してお肉をふっくら焼いた『溶岩焼』など、絶品料理が並びます。日本酒や焼酎も充実し、ゆっくり飲みたい方にもおすすめ。お座敷、掘りごたつ、個室などもあり、宴会、女子会、接待、デートなどさまざまなご利用シーンにも対応できます。和紙や古材を使ったゆったり寛げる内装と、素敵な笑顔を常に絶やさないスタッフが醸し出す温かい雰囲気に癒されながら、至福のひとときが過ごせるとっておきの一軒です。

生簀炉ばた 源喜
これだけは食べてほしいベスト3

生簀から獲れたてを捌いた鮮度抜群ないかと、旬の美味しい魚を盛合せた絶品料理『活いかと刺身の盛合せ』

九州を中心に各産地から直送されたいかを生きたまま捌き、みずみずしくコリコリした食感といか本来の旨味が愉しめる一皿。その日おすすめの鮮魚を刺身にしていかと盛合せ、四季折々の粋な美味しさを堪能できます。

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生簀から獲れたてを捌いた鮮度抜群ないかと、旬の美味しい魚を盛合せた絶品料理『活いかと刺身の盛合せ』

創業40年以上継ぎ足しのタレをもとにした超秘伝のタレと、備長炭で焼き上げた絶品『オリジナル鰻串各種』

炭火の香ばしさと、ふっくらと柔らかい三河一色産の鰻が存分に堪能できます。塩、タレ、生姜しょうゆ、わさび等種類が豊富で、大将の実家・老舗の鰻屋のタレと店主のタレをミックスした超秘伝タレが秀逸。

創業40年以上継ぎ足しのタレをもとにした超秘伝のタレと、備長炭で焼き上げた絶品『オリジナル鰻串各種』

料理人 / 深田 辰宏 氏 (フカダ タツヒロ)

専門ジャンル:和食全般

鰻屋の父を見て育ち、磨いた手捌きで一品一品丁寧に工夫を凝らす

1976年愛知県出身。幼少期から、実家の鰻店を継ぐことを考えて育つ。名古屋調理師専門学校を経て、有名鰻店や兄弟子の店で修業。その後炉端焼き、居酒屋、焼鳥屋などさまざまな店で技術や知識を培った。後に満を持して独立。【炭焼炉ばた 源喜】を立ち上げ、2号店も開業。現在3号店として【生簀炉ばた 源喜】をオープンさせた。自らの目利きで選び抜いた旬の素材の魅力を最大限引き出し、アレンジを効かせる手腕には定評がある。

プロフィールを見る

深田 辰宏 氏

写真

  • 入り口

    入り口

  • 外観

    外観

  • 京都の古民家風の内装で、和紙の壁やテーブルで落ち着ける空間

    京都の古民家風の内装で、和紙の壁やテーブルで落ち着ける空間

  • 快適な和空間に座敷。豊富な料理とお酒が充実し、宴会もおまかせ

    快適な和空間に座敷。豊富な料理とお酒が充実し、宴会もおまかせ

  • 掘りごたつ席

    掘りごたつ席

  • カウンター席

    カウンター席

  • ご利用シーンに合わせ、和み空間で快適な至福の時間を約束

    ご利用シーンに合わせ、和み空間で快適な至福の時間を約束

  • ゆったり落ち着ける古民家風のつくりで、寛ぎながら飲める場所

    ゆったり落ち着ける古民家風のつくりで、寛ぎながら飲める場所

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生簀炉ばた 源喜の店舗情報

基本情報

店名 生簀炉ばた 源喜
TEL

050-5263-8853

0564-73-1088

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名鉄名古屋本線 東岡崎駅 徒歩3分
アクセス 名鉄名古屋本線東岡崎駅下車、南口を出て西へ徒歩3分です。
住所 愛知県岡崎市明大寺町西郷中34 早川ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~土】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) (ドリンクL.O.23:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
880円(税別)からのお得なうなぎランチもご用意しています。
クレジット
カード
AMEX

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:35人 )
駐車場 なし

※近隣のパーキングをご利用ください。

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.sumiyakirobata-genki.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8853 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県岡崎市明大寺町西郷中34 早川ビル1F 名鉄名古屋本線東岡崎駅下車、南口を出て西へ徒歩3分です。 ここから地図が確認できます。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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