料理メニュー
生簀炉ばた 源喜でこれだけは食べてほしいベスト3
生簀から獲れたてを捌いた鮮度抜群ないかと、旬の美味しい魚を盛合せた絶品料理『活いかと刺身の盛合せ』
九州を中心に各産地から直送されたいかを生きたまま捌き、みずみずしくコリコリした食感といか本来の旨味が愉しめる一皿。その日おすすめの鮮魚を刺身にしていかと盛合せ、四季折々の粋な美味しさを堪能できます。
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九州直送・季節の活いか、こりこりの食感といか本来の旨味でご堪能ください。
時価
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生簀から獲れたてを捌いた鮮度抜群ないかと、旬の美味しい魚を盛合せた絶品料理『活いかと刺身の盛合せ』
九州を中心に各産地から直送されたいかを生きたまま捌き、みずみずしくコリコリした食感といか本来の旨味が愉しめる一皿。その日おすすめの鮮魚を刺身にしていかと盛合せ、四季折々の粋な美味しさを堪能できます。
■源喜名物 生簀 活いか■
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本日の鮮魚 1人盛
2~3人盛1880円、4人盛2580円
980円
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海鮮カルパッチョ
980円
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熊本直送馬刺し しもふり
1680円
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熊本直送馬刺し 赤身
1280円
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熊本直送馬刺し ユッケ
1360円
■刺身■
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ひんやり冷やした 冷・手づくり豆腐
450円
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豆腐とじゃこのヘルシーサラダ
780円
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あげだし豆腐
550円
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あつあげ
450円
■濃厚手づくり豆腐■
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ゆでたて茶豆
380円
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社長の塩から
380円
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自家製 味噌漬けたまご
2個
380円
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じゃこおろし
450円
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あぶりエイヒレ
450円
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あぶり明太子
450円
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ぱりぱり鶏皮せんべい
480円
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北海道 焼じゃがバター 塩からのっけ
480円
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漬けもん 盛合せ
550円
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具だくさんの茶碗蒸し
550円
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国産紅ズワイかにみそ
680円
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国産いくらおろし
680円
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チーズの盛合せ はちみつとクラッカー添え
680円
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するめいかのわた焼き
880円
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源喜名物 八丁味噌の豚角煮
880円
■小鉢・一品■
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豆腐とじゃこのヘルシーサラダ
780円
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博多明太子使用 明太ぽてとサラダ
780円
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厚切りベーコンとたっぷりチーズのシーザーサラダ
880円
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サーモンといくらの親子サラダ アボカドin
980円
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アボカドと季節のトマトのイタリアンバジル
550円
■サラダ■
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ペコロス
120円
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なす
120円
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しいたけ
180円
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山芋
180円
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生レンコン
180円
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白ネギ
180円
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白身魚
280円
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ぷりぷり海老
390円
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天ぷら盛合せ
5本
1250円
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※フライもできます。
■天ぷら串■
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えごま味噌のもち豚バラ串カツ
250円
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サクサクぽてとフライ
380円
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いか下足唐揚げ
380円
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ごぼうの唐揚げ
400円
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さきいか天ぷら
550円
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手羽先の唐揚げ
450円
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アボカド豚巻き
250円
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手づくり豆腐のあつあげ
450円
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手づくり豆腐のあげだし
450円
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さつま揚げ3種盛り
600円
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漬け込み 鶏からあげ
680円
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国産にんにく揚げばくだん
780円
■揚げもん■
■備長炭使用 炭焼き■
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秘伝タレ焼き、生姜しょうゆ 白焼き、塩焼き、わさび焼き
各390円
オリジナル 鰻串
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玉ネギ丸焼
550円
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なすの丸焼
350円
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白ネギ、山芋しょうゆ焼、しいたけ、ししとう
各180円
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ピーマン丸焼
150円
野菜
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縞ほっけ
980円
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さんまの開き
580円
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あじの開き
480円
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いわし、ししゃも
各180円
干物
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本日の魚串 3種盛り
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鳥取大山 厚切りベーコン
650円
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天使の海老
1尾
380円
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アボカド豚巻き
250円
その他
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創業40年以上継ぎ足しのタレをもとにした超秘伝のタレと、備長炭で焼き上げた絶品『オリジナル鰻串各種』
炭火の香ばしさと、ふっくらと柔らかい三河一色産の鰻が存分に堪能できます。塩、タレ、生姜しょうゆ、わさび等種類が豊富で、大将の実家・老舗の鰻屋のタレと店主のタレをミックスした超秘伝タレが秀逸。
各390円
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源喜名物 鰻まぶし丼
1080円
■源喜のうなぎ■
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銀しゃり
250円
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お味噌しる
250円
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おむすび
梅、鮭、明太子、コブ
250円
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手づくり醤油の焼おむすび
250円
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ぶっかけうどん
480円
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茶漬け
梅、鮭、明太子、コブ
450円
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鯛しゃぶ茶漬け
660円
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プレミアムサーモンといくらの親子茶漬け
680円
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海鮮源喜丼
1280円
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源喜名物 鰻まぶし丼
1080円
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たっぷりいくらとサーモンの親子丼
980円
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本日の土鍋炊き込みごはん
1合
1200円~
■〆■
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自家製 豆乳ぷりん
480円
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バニラアイス
280円
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抹茶アイス
280円
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本日のシャーベット
180円
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※表示価格は税別価格です。