パンタグルエリコ

pantagruelico

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050-5384-4721

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非日常を感じさせる岡崎の隠れ家レストラン。本場仕込みのイタリアンとワインを堪能

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ヨーロッパを思わせる佇まいの【pantagruelico】は、本場イタリアで修業したシェフが腕を振るうイタリアンレストラン。2019年ミシュランプレートに選ばれた実績を持つ名店です。料理は地元の魚や野菜を中心に、その時期の良い食材を使ったコース仕立て。みずみずしい旬の味覚をたっぷり盛り込んだ前菜からスタートします。食材に合わせてパスタの種類を選んでくれる『自家製パスタ』は、手打ちならではのモチモチ食感。メインには絶妙な火入れで牛肉の旨みを引き出した『肉料理』はいかがでしょう。豊富なワインはプレミアムな銘柄もグラスで飲めるのが魅力。アンティークが飾られた店内は趣があり、特別な日に利用したい素敵なレストランです。

pantagruelico
これだけは食べてほしいベスト3

絶妙な火入れでジューシーに焼き上げる『肉料理』

肉料理に使う肉は、広島県産の峠下牛(たおしたぎゅう)などを中心とした国産牛。部位により適した火入れを行い、肉そのものの味を引き出すように調理しています。しっとりとした肉の旨みを味わえる逸品です。

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絶妙な火入れでジューシーに焼き上げる『肉料理』

極上のイタリアンをつくる、地元産の新鮮な魚や野菜

シェフが自分の目で見て仕入れる食材が使われています。魚は三河湾で水揚げされた新鮮なもの、野菜は地元・岡崎の農家から買い付ける季節野菜が中心。トリュフなどイタリア産の食材と巧みに調和しています。

極上のイタリアンをつくる、地元産の新鮮な魚や野菜

さまざまな形、色、食感が楽しい『自家製パスタ』

バリエーション豊富な自家製手打ちパスタの中から、季節やその時期の食材に応じたパスタをチョイスしてくれます。日本では珍しいものも多数あり、初めてのパスタに出合えるワクワク感も楽しみの一つ。

さまざまな形、色、食感が楽しい『自家製パスタ』

料理人 / 柘植 保寿 氏 (ツゲ ヤストシ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアンにしっかり軸足を置いた料理にこだわる料理長

1982年、愛知県生まれ。岡崎市で修業を開始し、名古屋で4年間勤務した後イタリアへ。1年間かけてトスカーナ州、ロンバルディア州、ラツィオ州を巡り、一つ星レストランを含む本場の店で研鑽を積む。帰国後、東京・日本橋で7年間勤務。2020年4月【pantagruelico】に入店し、現在に至る。一貫してイタリアンレストランで積んだキャリアを活かし、「筋の通った、ぶれないイタリア料理」を目指している。

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柘植 保寿 氏

写真

  • 住宅街に佇む隠れ家のような一軒家レストラン

    住宅街に佇む隠れ家のような一軒家レストラン

  • まるで森の中で食事をしているような、開放感あふれる空間

    まるで森の中で食事をしているような、開放感あふれる空間

  • エリアによって異なる雰囲気を醸し出す、落ち着きあるインテリア

    エリアによって異なる雰囲気を醸し出す、落ち着きあるインテリア

  • 半個室も完備され、家族の記念日や接待にも利用可能

    半個室も完備され、家族の記念日や接待にも利用可能

  • テーブル間の間隔も十分確保された広い店内

    テーブル間の間隔も十分確保された広い店内

  • デートにはカウンター席もオススメ。隣に並んで尽きない会話を

    デートにはカウンター席もオススメ。隣に並んで尽きない会話を

  • 絶妙な火入れでジューシーに焼き上げる『肉料理』

    絶妙な火入れでジューシーに焼き上げる『肉料理』

pantagruelicoの店舗情報

基本情報

店名 pantagruelico
TEL

050-5384-4721

0564-64-5549

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 愛知環状鉄道線 六名駅 徒歩9分
JR東海道本線 岡崎駅
アクセス 愛知環状鉄道「六名」駅下車徒歩9分、JR東海道本線「岡崎」駅下車徒歩18分。六名東町南交差点近くです。
住所 愛知県岡崎市向山町5-16 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.13:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00) 最終入店19:30
定休日 水・木曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 64人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:50人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.instagram.com/pantagruelico2014/

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