生簀炉ばた　源喜 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

旬で新鮮な素材にこだわり、みずみずしい美味しさ際立つ絶品料理

店長が目利きをして厳選したこだわりの食材は、注文が入るまで生簀で泳がせ、生きたまま捌くので、鮮度は抜群。ゆったりと寛げる空間で、四季折々の活き活きとした素材本来の美味しさを堪能することができます。

オシャレな雰囲気

京都の古民家風の内装で、和紙の壁やテーブルで落ち着ける空間

入り口に生簀があり、店内はお洒落で寛げる雰囲気。テーブルや壁の和紙は、スタッフ全員で貼ったもの。温かみがあって心が和む居心地のよい空間です。天井には3本の大きな古材を利用した梁もあり、風情があります。

日本酒にこだわっている

厳選してこだわった日本酒と焼酎が充実し、料理とも相性抜群

日本酒は四季折々の旬で美味しい日本酒を多数ラインナップ。厳選焼酎は、限定品があったりボトルキープもできるので、たくさん飲みたい方にはおすすめです。寛げる雰囲気の中、美味しい旬の料理でお酒も進みます。

宴会におすすめ

快適な和空間に座敷。豊富な料理とお酒が充実し、宴会もおまかせ

お座敷や大広間など最大で35名の宴会が可能。新鮮な美味しさが愉しめる絶品料理の数々やお酒が多数用意され、宴会や会食、女子会などにもおすすめです。コース料理は予算や人数に応じて相談にのってくれます。

国産食材にこだわっている

国産食材のみ使用。生簀の活魚は毎朝大将が目利きをして厳選

大将が仕入れ先に毎朝足を運び、目利きをし、九州産をメインに国内産に限定して選び抜いた逸材は鮮度抜群。炭焼き炉ばたや串ものなど、注文が入ってから捌いて調理するため、素材本来の新鮮な旨味が愉しめます。

個室がある

個室でプライベートが確保できるので、接待やデートにもピッタリ

落ち着ける個室があるので、周りを気にせず会話も弾み、心を通わせやすくなります。お洒落な和空間でゆったりと寛ぎながら、旬で粋な美味しい料理と料理に合うお酒を選んで、存分に堪能してみてはいかがですか。