ディナー：4500円 
宮崎駅 徒歩15分 
不定休 高品質の有精卵のみをこだわり抜いて使用。飾らず楽しめるフランス料理店
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【ブラッスリーウフ（Brasserie OEUF）】は、宮崎駅から少し歩いたところにあるフランス料理店。【ウフ】は卵を意味しており、その名の通り卵への強いこだわりを持っています。自然農法で育てた鶏の有精卵を使用しており、シェフ自ら餌の配合までチェックするほどのこだわりよう。『オムレツ』や『キッシュ』など、卵の素材を生かした料理は一食の価値ありです。他にも前菜、メイン、デザートに至るまで、洋食歴の長いシェフが作る独自のフレンチメニューは必見です。フランスワインも豊富に取り揃えており、その中の多くをグラスで提供しています。フランクな雰囲気の店内で、リラックスしながらフランス料理をお楽しみください。
ブラッスリーウフ（Brasserie OEUF）
これだけは食べてほしいベスト３
卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ～サラダ添え～』
【ブラッスリーウフ】の看板メニューは、やはり卵料理。純粋に卵本来の味を味わってほしいため、味付けはブラックペッパーだけで仕上げています。半生の卵がとろとろで、有精卵の濃厚な味わいが広がります。
熱々のキッシュは絶品『oeuf風キッシュ～サラダ添え』
一般的な「キッシュ」は作り置きが多いですが、こちらでは焼きたてのキッシュ提供しています。いい意味で既存のキッシュのイメージを裏切る、シェフオリジナルメニューです。
お好みの焼き加減で召し上がれ『尾崎牛の赤身ステーキ』
「尾崎牛」は油の融点が低く、人間の体温でも溶けやすため、肉特有の脂っぽさが少ないのが特徴。生きながらお肉を熟成させているため、フルーツのような優しい香りがします。焼き加減はリクエスト可能です。
料理人 / 近縄 秀一郎 氏 （チカナワ シュウイチロウ）
専門ジャンル： 洋食全般
地元の食文化に貢献すべく奮闘中
1981年、宮崎県生まれ。高校時代は野球に打ち込んでいたが、怪我で敢え無くリタイアすることに。その後は好きだった料理の道に進もうと一念発起し、高校のうちに調理師免許を取得する。卒業後は腕一本で上京し、飛び込みで入った洋食料理店【満点星】に入店することになる。他店舗も含めて11年間修業したのちに宮崎へ帰り、人情横丁の洋食居酒屋を経て、【ブラッスリーウフ】の立ち上げに至る。
写真
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お客様とフラットな存在でいたい
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栄養素が高く高品質な有精卵のみ使用
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一人でもふらっと立ち寄れるフランクな空間
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気取らずラフに楽しんでほしい
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気遣いなくお酒と食事を楽しめる場所
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卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ～サラダ添え～』
ブラッスリーウフ（Brasserie OEUF）の店舗情報
基本情報
| 店名 | ブラッスリーウフ（Brasserie OEUF） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8910 0985-31-1328 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日豊本線 宮崎駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR「宮崎駅」西口より徒歩15分（1126m） |
| 住所 | 宮崎県宮崎市高松町1-29 よしみビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45007389/ |
