ブラッスリーウフ（Brasserie OEUF） | 料理メニュー

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ブラッスリーウフ（Brasserie　OEUF）でこれだけは食べてほしいベスト３

卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ～サラダ添え～』

【ブラッスリーウフ】の看板メニューは、やはり卵料理。純粋に卵本来の味を味わってほしいため、味付けはブラックペッパーだけで仕上げています。半生の卵がとろとろで、有精卵の濃厚な味わいが広がります。

800円

お好みの焼き加減で召し上がれ『尾崎牛の赤身ステーキ』

「尾崎牛」は油の融点が低く、人間の体温でも溶けやすため、肉特有の脂っぽさが少ないのが特徴。生きながらお肉を熟成させているため、フルーツのような優しい香りがします。焼き加減はリクエスト可能です。

3000円

熱々のキッシュは絶品『oeuf風キッシュ～サラダ添え』

一般的な「キッシュ」は作り置きが多いですが、こちらでは焼きたてのキッシュ提供しています。いい意味で既存のキッシュのイメージを裏切る、シェフオリジナルメニューです。

600円

◆サラダ

• 大前さんの玉子と蒸し鶏を使った ニソワーズ サラダ

  ～にんにくとアンチョビのアイオリ添え～

  800円

• 宮崎野菜のグリーンサラダ

  800円

• グレープフルーツのサラダ

  ソース・ピストゥ（バジル）

  600円

◆前菜

• チーズ 各種

  盛り合せ3種 1000円

  550円

• スペイン産生ハム＆オリーブ

  500円

• 季節の野菜の自家製ピクルス

  400円

• oeuf風手作り レーズンバター

  400円

• 福ちゃんのポークのパテ・ド・カンパーニュ

  650円

• 

  牛ひき肉と玉葱のスクランブルエッグ

  ソース・リヨネーズ

  800円

• 

  卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ～サラダ添え～』

  【ブラッスリーウフ】の看板メニューは、やはり卵料理。純粋に卵本来の味を味わってほしいため、味付けはブラックペッパーだけで仕上げています。半生の卵がとろとろで、有精卵の濃厚な味わいが広がります。

  800円

• 

  熱々のキッシュは絶品『oeuf風キッシュ～サラダ添え』

  一般的な「キッシュ」は作り置きが多いですが、こちらでは焼きたてのキッシュ提供しています。いい意味で既存のキッシュのイメージを裏切る、シェフオリジナルメニューです。

  600円

◆本日のスープ

• スタッフにお聞き下さい。

◆ポワソン

• 生サンマ一本丸ごとのコンフィ　

  900円

• ムール貝とアサリのマリニエール

  漁師風白ワイン蒸し

  700円

• エビとホタテのクリームコロッケ　

  ソース・アメリケーヌ

  1200円

• エビとブロッコリーのアンチョビソテー

  800円

• 

  本日の鮮魚料理

  魚種・調理法はスタッフにお尋ね下さい。

  1800円～

• 本日のセビーチェ

  カルパッチョ

  1500円～

◆ヴィアンド

• フランス産カモ胸肉のロースト

  ～オレンジ風味の赤ワインソース～

  1900円

• 骨付きラム肉ロースト

  ピスタチオのパネ　

  1800円

• 尾崎牛ハンバーグステーキ～マッシュ添え～

  100g～

  1600円

• 

  お好みの焼き加減で召し上がれ『尾崎牛の赤身ステーキ』

  「尾崎牛」は油の融点が低く、人間の体温でも溶けやすため、肉特有の脂っぽさが少ないのが特徴。生きながらお肉を熟成させているため、フルーツのような優しい香りがします。焼き加減はリクエスト可能です。

  3000円

• フォアグラのソテー　

  2000円

• oeufスペシャリテ・オムライス

  1000円

• ガーリックライス

  ご提供まで20分程かかります。

  800円

• チーズのリゾット

  800円

• パスタ

  トマトソース・クリームソース・オイル

  1000円～

• 当店は全て税抜表示になっています。

ブラッスリーウフ（Brasserie　OEUF）の店舗情報