ブラッスリーウフ

ブラッスリーウフ(Brasserie OEUF)

050-5263-8910

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高品質の有精卵のみをこだわり抜いて使用。飾らず楽しめるフランス料理店

【ブラッスリーウフ(Brasserie OEUF)】は、宮崎駅から少し歩いたところにあるフランス料理店。【ウフ】は卵を意味しており、その名の通り卵への強いこだわりを持っています。自然農法で育てた鶏の有精卵を使用しており、シェフ自ら餌の配合までチェックするほどのこだわりよう。『オムレツ』や『キッシュ』など、卵の素材を生かした料理は一食の価値ありです。他にも前菜、メイン、デザートに至るまで、洋食歴の長いシェフが作る独自のフレンチメニューは必見です。フランスワインも豊富に取り揃えており、その中の多くをグラスで提供しています。フランクな雰囲気の店内で、リラックスしながらフランス料理をお楽しみください。

ブラッスリーウフ(Brasserie OEUF)
これだけは食べてほしいベスト3

卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ~サラダ添え~』

【ブラッスリーウフ】の看板メニューは、やはり卵料理。純粋に卵本来の味を味わってほしいため、味付けはブラックペッパーだけで仕上げています。半生の卵がとろとろで、有精卵の濃厚な味わいが広がります。

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卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ~サラダ添え~』

お好みの焼き加減で召し上がれ『尾崎牛の赤身ステーキ』

「尾崎牛」は油の融点が低く、人間の体温でも溶けやすため、肉特有の脂っぽさが少ないのが特徴。生きながらお肉を熟成させているため、フルーツのような優しい香りがします。焼き加減はリクエスト可能です。

お好みの焼き加減で召し上がれ『尾崎牛の赤身ステーキ』

熱々のキッシュは絶品『oeuf風キッシュ~サラダ添え』

一般的な「キッシュ」は作り置きが多いですが、こちらでは焼きたてのキッシュ提供しています。いい意味で既存のキッシュのイメージを裏切る、シェフオリジナルメニューです。

熱々のキッシュは絶品『oeuf風キッシュ~サラダ添え』

料理人 / 近縄 秀一郎 氏 (チカナワ シュウイチロウ)

専門ジャンル:洋食全般

地元の食文化に貢献すべく奮闘中

1981年、宮崎県生まれ。高校時代は野球に打ち込んでいたが、怪我で敢え無くリタイアすることに。その後は好きだった料理の道に進もうと一念発起し、高校のうちに調理師免許を取得する。卒業後は腕一本で上京し、飛び込みで入った洋食料理店【満点星】に入店することになる。他店舗も含めて11年間修業したのちに宮崎へ帰り、人情横丁の洋食居酒屋を経て、【ブラッスリーウフ】の立ち上げに至る。

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近縄 秀一郎 氏

写真

  • お客様とフラットな存在でいたい

    お客様とフラットな存在でいたい

  • 栄養素が高く高品質な有精卵のみ使用

    栄養素が高く高品質な有精卵のみ使用

  • 一人でもふらっと立ち寄れるフランクな空間

    一人でもふらっと立ち寄れるフランクな空間

  • 気取らずラフに楽しんでほしい

    気取らずラフに楽しんでほしい

  • 気遣いなくお酒と食事を楽しめる場所

    気遣いなくお酒と食事を楽しめる場所

  • 卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ~サラダ添え~』

    卵本来の味を堪能『oeuf風プレーンオムレツ~サラダ添え~』

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ブラッスリーウフ(Brasserie OEUF)の店舗情報

基本情報

店名 ブラッスリーウフ(Brasserie OEUF)
TEL

050-5263-8910

0985-31-1328

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR日豊本線 宮崎駅 徒歩15分
アクセス JR「宮崎駅」西口より徒歩15分(1126m)
住所 宮崎県宮崎市高松町1-29 よしみビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45007389/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8910 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮崎県宮崎市高松町1-29 よしみビル1F JR「宮崎駅」西口より徒歩15分(1126m) ここから地図が確認できます。

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こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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