ザカーブドオイスタートウキョウ

ザ・カーブ・ド・オイスター東京

050-5263-7309

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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牡蠣とワインのマリアージュを堪能。東京駅すぐのカジュアルオイスター&ワインバー

東京駅近くで新鮮な牡蠣とワインを楽しむなら【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】。選び抜かれた牡蠣を富山湾の海洋深層水で浄化する「オーガニック・リファインド・オイスター」を使用し、生牡蠣をはじめ、『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』などの和風メニューから、5種類のオリジナルソースでいただく『焼き牡蠣 5種盛合せ』などの創作メニューなど、様々な牡蠣料理を楽しむことができます。いっしょに楽しみたいワインは、ソムリエにマリアージュを提案してもらう他、好きなワインを好きな量で楽しむことができる「ワインサービングシステム」もおすすめ。リラックスしてカジュアルに利用できるオイスターバーです。

ザ・カーブ・ド・オイスター東京
これだけは食べてほしいベスト3

5種のソースでいただく『焼き牡蠣 5種盛合せ』

生で食べられる新鮮な牡蠣を使用。ロックフェラー(ホウレンソウとクリーム)、ウニと醤油焼、香草バター焼、豚味噌焼、キルパトリックの5種を食べ比べできる贅沢な一皿です。

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5種のソースでいただく『焼き牡蠣 5種盛合せ』

仔羊肉をシンプルに味わう『仔羊と季節野菜の香草ロースト』

やわらかい仔羊肉をシンプルに塩と胡椒で焼いたメニュー。自家製マスタードソースでいただきます。

仔羊肉をシンプルに味わう『仔羊と季節野菜の香草ロースト』

牡蠣の旨みたっぷり『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯(2人前)』

季節の食材をふんだんに使ったほくほくご飯。牡蠣の旨みを堪能できる人気メニューです。牡蠣スープ、漬物付。季節により内容が異なるのも魅力。

牡蠣の旨みたっぷり『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯(2人前)』

料理人 / 宇佐美 甲子郎 氏 (ウサミ コウシロウ)

専門ジャンル:創作料理

好きな「料理」を一生の仕事に。研鑚の毎日を過ごす

1984年、茨城県生まれ。子供の頃から料理が好きで「好きな料理を仕事にできたら」と思い、料理人の道を目指す。学校を卒業後、全国でオイスターバーを運営する「ゼネラル・オイスター」に入社。牡蠣をはじめ、調理全般の知識と技術を習得し、全国各地にある様々な形態の店舗で経験を積んだ。その後、当店【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】のシェフに就任。現在に至る。

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宇佐美 甲子郎 氏

ザ・カーブ・ド・オイスター東京の店舗情報

基本情報

店名 ザ・カーブ・ド・オイスター東京
TEL

050-5263-7309

03-3274-3455

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩3分
アクセス JR東京駅・八重洲南口より徒歩約1分。丸の内線東京駅より徒歩約6分です。
住所 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南一号 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:00
【平日】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00
【土・日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
※正月

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
宴会予算:7000円
【ランチ】
1300円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 108人
席数形態 カウンター12席、テーブル68席
駐車場 あり

※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://theoyster.tokyo/
姉妹店

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.09.22

◆まるかじり北海道フェアー◆

〈8月17日~9月30日〉
上記期間中、北海道料理を特別価格にてご提供!是非この機会に、北海道料理の数々をご賞味下さい。

・真牡蠣
・北海道アヒージョ
・北海ペスカトーレ
・牡蠣とサーモンのムニエル など

2017.09.22

~MEAT&OYSTER FES~牡蠣と肉の祭典

[期間]10月1日~11月20日
上記期間中、旬を感じるフェアメニューを特別価格にてご提供!

・ローストビーフ丼
・肉牡蠣とトレビスのソテー
・焼牡蠣 etc.

※ディナータイムのみのご提供となります。

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