コウベコチュウテンキュウキョリュウチ

神戸壺中天(旧居留地)

050-5263-8712

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

日々移り変わる旬に留意し、厳選素材を使った中国料理

有機栽培された野菜や、季節の魚介類など国内外を問わず優れた食材を料理長自ら厳選。新鮮かつ、旬の味覚だからこそつくり上げられる素晴らしい味わいは、アラカルトだけでなく本格的なコースでも堪能できます。

接待・会食におすすめ

ニーズやシーンに合わせて対応できる幅広いメニュー

さまざまな中国料理に囲まれた上質なひと時は、接待や会食といった席にも喜ばれることでしょう。リクエストメニューはもちろん、四季折々の食材を使い、料理長の巧みな技で構築される『天河~テンガ』も最適です。

デートにおすすめ

普段づかいからプレミアムなひと時まで。ゆったり過ごせる空間

人気のメニューから【神戸壺中天(旧居留地)】オリジナルの味わいまで、多彩な料理を愉しむことができるお店。普段のデートはもちろん二人の記念日や誕生日など、とっておきの日にもふさわしい逸品に出合えます。

個室がある

多様な人数に対応ができるハイクオリティーの個室

本場の高級感あふれるオリエンタルテイストをそのままに、非日常の空間を楽しめます。少人数から宴会に最適な30名ほどの個室まで完備。椅子やテーブル、調度品など誂え一つ一つに格式と上質さを感じられます。

宴会におすすめ

人数や趣旨に合わせ、多様に変化していく宴会プラン『Style』

観光スポットが多く集まるエリアにある中国料理店。幅広い世代から支持されるメニューが豊富にそろっています。お客様のスタイルに合わせ、料理長が腕を振うおまかせコース『Style』で楽しいひとときを。

食材にこだわっている

活にこだわった鮮度抜群の「オマール海老」や「鮑」

大きないけすの中で悠々とした姿を見せる「オマール海老」や高級食材の一つ「鮑」。冷凍ではなく活の状態で調理されるので、食感や旨みが別格です。金砂粉やXO醤など粗材の美味しさを引き出す味つけで堪能。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2021.03.04

大切な方と過ごすとっておきの時間を、料理長渾身の一皿と共にお楽しみください

お誕生日にふさわしい『バースデーコース(5000円)』をご用意しております。また、季節の移り変わりを一皿に表現した月替わりの『今月のおすすめ』もアラカルトメニューでご堪能いただけます。

私がつくっています

安原 陽介 氏

料理人
安原 陽介 氏(ヤスハラ ヨウスケ)

専門ジャンル: 中華全般

幅広いジャンルの中国料理で訪れる人を魅了する料理長

1975年、鳥取県出身。料理をつくり食べることが好きだったことが、料理人を志したきっかけ。大阪府にある中国料理店でキャリアをスタート。その後は、多くの有名料理店がひしめく神戸、大分のホテルで腕を磨き続ける。広東・北京・上海料理と、幅広いジャンルを習得したことで、固定概念にとらわれることのない柔軟な発想を持つ。2006年【四川料理 天府】入社、その後【神戸壺中天(旧居留地)】に屋号が変り2012年料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~20:30 (L.O.19:30)※新型コロナウイルスの影響にて営業時間・休業等が記載と異なる場合がございます

定休日

12/30~1/1 ※お電話でのご予約はなるべく14~17時にお願いいたします。

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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