南京町/旧居留地の中華がおすすめのお店

歴史や文化、そして異国情緒溢れる旧居留地で四季折々の食材を取り入れた中国料理を楽しむことができる【神戸壺中天（旧居留地）】。有機農法で大切に育てられる野菜や黒毛和牛、旬の魚介類といった様々な食材を料理長自ら日々厳選しています。吟味された素材ごとにかわる火入れ加減や美味しさを引き出す調理法、そして新しいスタイルや調味料など秀逸な料理ばかり。その中でも、ニンニクや唐辛子、ココナッツなどをブレンドした金砂粉と、活オマールを使った『オマール海老　金砂粉』はぜひ味わいたい料理長おすすめの逸品。多様な人数に対応できる個室を完備しているので、顔合わせや接待、宴会など大切な日にふさわしいお店です。

元町のシンボル的な百貨店「大丸神戸」。その9階に、誰もが入店しやすいようにとバリアフリーでつくられた、広東料理の中華レストランがあります。辛さや油が控え目で食べやすく、子どもから大人まで幅広い層に人気。おすすめは「オマール海老」を使った一品。炒める・蒸すなど殻付きのままダイナミックに調理しています。大切な接待や宴会に「コース料理」はいかがでしょう。飲み放題も付けられます（年代物の「紹興酒」など一部は単品のみの利用）。また、女性やお子様に人気があるのはやっぱり「飲茶」。手づくりの美味しさに夢中です。カジュアルから仕事の会食まで、あらゆる場面に人気の【群愛飯店大丸店】をぜひご利用ください。

異国情緒と活気あふれるチャイナタウンで豚まんとラーメンの店といえば、【皇蘭本店】です。神戸っ子にはお馴染みの熱々でジューシーな名物・豚まんは、店頭で購入することができ、観光客の食べ歩きにもうってつけ。一方、店内で供されるラーメン＝『皇蘭中華そば』は、豚骨と豚肉からじっくりと煮込むスープとシコシコの麺が特徴です。おいしいだけではなく、どこか懐かしさを感じさせてくれるあっさり醤油味。お腹が空いたときには、人気の点心とラーメンのセットをガッツリ。小腹が空いたときには気軽に点心を。どんなときでも、この店にくれば間違いなしです。テイクアウトできるおみやげのメニューも充実しています。

赤を基調とした、寛げる雰囲気の店内で、高級食材を使用した料理が味わえるお店【上海飯店】。お店は、JR元町駅から徒歩3分、神戸の中華街『南京町』の一角にあります。料理に使用する魚介類は、店長が毎朝市場に出向き、目利きを働かせて厳選。野菜も国産にこだわり季節に合った旬の食材が、広東、上海、四川料理のそれぞれの専門シェフによって調理されています。おススメメニューは、『フカヒレの姿煮込み』。仙台のヨシキリ鮫の肉厚なフカヒレを、オイスターソースで煮込んだ味わい深い一品です。また、『フカヒレ三昧コース』などコースメニューも充実。家族の集まりや、宴会、デートなど幅広いシーンで利用できるお店です。

神戸・南京町で黄色い看板が目印の【民生廣東料理店】。長年に渡り神戸の皆様に慣れ親しみ、創業55年続く伝統の味は、素材の持ち味を大事にした本格中華ばかり。オススメは、なんといっても創業以来の看板料理「いかの天ぷら」で、素材の味を存分に生かしたシンプルな味付け。あっさりと美味しい一品です。定番中華料理はもちろん、季節の食材を使った期間限定メニューや、A5ランクの神戸牛を使った料理なども人気！　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

大正4年創業。「ぶたまん」という呼び名の発祥のお店。日本人に馴染む物にしようと考えた“ぶたまん”。開店当時は、中国船員さんが故郷の味を求めて集まる憩いの場所。肉汁がたっぷりで出来立てあつあつが一番美味しく召し上がれます。肉汁がこぼれないように一口目をほおばり食べるのが美味しさの秘訣です。ご家庭で“ぶたまん”を美味しく食べるには、強火で10分ほど蒸し直すと美味しさがそのままいただける。多めの油にフライパンでキツネ色に変わるまで焼いたり、唐揚げにしても美味しく頂けます。