ディナー：9000円 ランチ：4000円 
元町駅 徒歩3分 
不定休 
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トレンドを先取る高感度な大人たちに、ドラマティックなフレンチレストラン
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オリエンタルな雰囲気漂う神戸に、モダンな装いで光を放つフレンチレストラン。深紅に染められた天井や壁、そして洗練されたインテリアなど随所にこだわりを感じさせてくれます。料理はプリフィックススタイルを含む、数種類のコースから選択。フランス料理には無くてはならない「オマール海老」や四季折々の海の幸、黒毛和牛などこだわり抜かれた食材が輝かしくテーブルに並びます。華やかな装いで楽しむとっておきの日のディナーや、気心知れた友人との会話が弾むカジュアルなランチまで、多様なシーンにフィット。進化し続けるフレンチ＝Tendance(タンダンス)で、訪れる人々を魅了してやまない名店です。
イグレックベガ
これだけは食べてほしいベスト３
トリュフの素晴らしい香りを纏い、しっかりとした和牛を味わう『黒毛和牛ロースト トリュフ風味のソース』
厳選された黒毛和牛を丁寧に、絶妙な焼き加減でロースト。旨みがしっかりと閉じ込められており、味わうほどに口の中に旨みが広がります。黒トリュフが香る贅沢なソースと共に、至福の時間を過ごせる逸品です。
旨みや香り、食感など、溢れる魅力が一皿に集結『オマール海老のロースト 旬野菜 甲殻類のソース』
フランス料理に欠かせない「オマール海老」の中でも、活きにこだわり買い付け、調理をしています。コライユとクリュスタッセの2つの風味を楽しむことができ、オマールの全てを余すことなく満喫できるスペシャリテ。
海の幸の贅沢さや美しさを堪能できる『ズワイガニとトマトのサラダ』
【イグレックベガ】オープン当初より、かわらず人気を博している料理の一つ。含まれている素材のバランスや季節により内容は少しずつ変更しているものの、味わいは守り続けられています。
料理人 / 増田 洋平 氏 （マスダ ヨウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
家にあった料理の本を片手に、自らがつくる料理で母をおもてなし
1985年、愛媛県出身。小学生の時、多忙だった母にかわり、材料の買い出しから夕食づくりまでしていた。その頃から料理が好きになり、料理人を目指すようになる。地元の高校を卒業後、【神戸北野ホテル】に入社し、キャリアをスタート。フランス料理を専門とし、日々修業を積んでいく。2011年よりフレンチダイニングレストラン【イグレックベガ】のシェフに就任。
イグレックベガの店舗情報
基本情報
| 店名 | イグレックベガ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5359 078-334-1909 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 元町駅 徒歩3分 阪神本線 元町駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR神戸線・阪神本線元町駅 東口から徒歩3分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区元町通1-7-1 VEGAビル6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:80人 ) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.igrekvega.jp/ |
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