コウベコチュウテンキュウキョリュウチ

神戸壺中天(旧居留地)

050-5263-8712

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料理メニュー

神戸壺中天(旧居留地)でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

折津 義一 氏

料理人
折津 義一 氏(オリツ ヨシカズ)

専門ジャンル: 中華全般

名だたる名店で料理長を歴任し、腕を磨き続けてきた料理長

1962年、大分県生まれ。ホテル日航大阪【中国料理 桃李】でキャリアをスタート。2002年 京都ブライトンホテル【中国料理 花閒】、2005年 浦安ブライトンホテル【中国料理 花閒】の料理長。2012年 両ホテル加え【チャイニーズキッチン花閒 大阪北浜】の統括料理長に就任。2015年、ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ【チャイニーズ キュイジーヌ ラ・ヴート】調理長を経て【神戸壺中天(旧居留地)】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

12/30~1/1 ※お電話でのご予約はなるべく14~17時にお願いいたします。

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