ディナー：28000円 
四谷三丁目駅 徒歩4分 
日・祝日 旬の食材にこだわっている
多彩な旬の食材が味わえる品数豊富なおまかせコース
つまみ、握りともに10品以上が登場するバラエティ豊かなおまかせが評判。お腹の具合に合わせてシャリのサイズを調整するなど、細やかな心配りも魅力です。
食材にこだわっている
東京ではなかなか出回らない希少な魚介も
おいしさの理由、産地のこと、漁法について。さまざまなことを突き止めずにいられないという渡邉氏の好奇心が店の人気の原動力。各地に足を運び、市場に出回らない食材も見つけ出します。
日本酒にこだわっている
多種多様な酒肴に合わせる、旨みある日本酒
つまみの種類が多いため、酒は幅広く合わせられる純米、純米吟醸を中心にセレクト。海外からのゲストにも対応できるよう、ワインやシャンパンも置かれています。
食器・内装にこだわっている
器選びの基本は、作家の心を伝えること
こだわりは器それ自体というよりも、つくる作家に向けられます。お会いして、気持ちや人柄があった人のものを買い集めるのだとか。「少しでも作家さんへの援護射撃になれば」と渡邉氏。
くつろげる雰囲気
鮨激戦区である荒木町の一角にひっそりと佇む名店
東京でも有数の鮨激戦区・荒木町。元はマンションだったという場所に店を一から造作し、シンプルで落ち着いた空間をつくり上げました。店内には座敷の個室も完備されています。
このお店からのお知らせ
鮨わたなべの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨わたなべ |
|---|---|
| TEL |
03-5315-4238 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩4分 都営新宿線 曙橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線「四ツ谷三丁目駅」から徒歩4分／都営新宿線「曙橋駅」から徒歩6分 |
| 住所 | 東京都新宿区荒木町7 三番館 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり、会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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