ヤサイリョウリツムギヤ

やさい料理 つむぎや

04-7100-2698

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

酒肴セット

3000円

コース内容

全5品

・先付け
・前菜盛り合わせ
・お刺身
・焼魚
・煮物(蒸し物)

※食事なし

備考

※税抜き価格です

私がつくっています

戸島 圭吾 氏

料理人
戸島 圭吾 氏(トジマ ケイゴ)

専門ジャンル: 和食全般

自然農法と出会い、深まった野菜への想い

1973年、千葉県生まれ。大学卒業後、サラリーマンとして働くも「性に合わない」と26歳で料理の道へ。銀座の日本料理店などで修業を重ねるなか、野菜への興味が少しずつ深まっていく。転機が訪れたのは旅先で泊まった宿。そこで自然農法と出会うと、自らも農業について学び、田町にあったマクロビオティック料理の店にも勤めた。35歳で【やさい料理 つむぎや】を開店。以来、こだわりの野菜料理でその魅力を広めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)月曜日が祝日の場合は営業、翌日のランチ休み
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

不定休 月に1、2日不定休があります

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