ニホンリョウリマサゴヤ

日本料理真砂家

050-5263-4438

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の美味に心和む京料理が評判。純和風空間で老舗の味に新たな歴史を紡ぐ皿を愛でる

昭和58年に柏市松葉町に暖簾を掲げて以来、家族の祝い事、接待や宴会、法事などに高い信頼を得る【真砂家】。現在は京都の名店で腕を磨いた2代目店主・江原由恭氏が板場に立ち、四季の香りと彩りがあふれる京料理を披露。伝統の味に新たな趣向と遊び心を加えた皿が、長年のお客様にも喜ばれています。夜席には、月替わりの多彩な『会席』や伝統の『鰻重』に加え、単品料理も登場する柔軟さ。また、気軽に利用できる『御膳』がある昼席も好評です。カウンター席・個室・大広間があり、利用シーンに応じた空間が揃うのも魅力。日本料理への気構えが消える温かなもてなしも評判で、季節の移り変わりごとに足を運び、旬の味覚に和みたい名店です。

日本料理真砂家
これだけは食べてほしいベスト3

京料理の華。遊び心を散りばめた趣向も楽しみ『季節の八寸』

月替わりの会席料理のなかでも、ひと際あでやかな皿。季節の山海の幸が集い、洋の食材を巧みに合わせて、お酒に合う一品に仕立てるなど、細部に宿る遊び心も持ち味。見て美しく、味わって楽しい逸品揃いです。

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京料理の華。遊び心を散りばめた趣向も楽しみ『季節の八寸』

日本料理店ならではのきれいな味わいにうなる。名作『豚角煮』

お馴染みの一皿を日本料理の技で、品が薫る豚肉料理に昇華。柔らかく脂のバランスが絶品の茨城産上質豚肉を使い、丁寧な仕込みと調理で2日かけて完成。すっきりきれいな煮汁なので、汁も一緒にお楽しみを。

日本料理店ならではのきれいな味わいにうなる。名作『豚角煮』

凛と澄んだ上品な出汁と旬食材の優しい滋味に和む『御椀』

より多彩な楽しみをお届けする為、会席のコースごとに食材が異なる『御椀』を用意。写真はたっぷりのカニが入った真丈と菜の花で紡いだ、春先の一例。利尻昆布と鰹節でひく一番出汁の香りと旨みに心が和みます。

凛と澄んだ上品な出汁と旬食材の優しい滋味に和む『御椀』

料理人 / 江原 由恭 氏 (エハラ ヨシノリ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

京の名店で磨いた腕で織りなす京料理で、老舗の新たな歴史を紡ぐ

1984年、千葉県柏市出身。【真砂家】2代目店主。父親が1983年に創業した今の店で生まれ育ち、料理人の姿を身近に接し、料理の世界に自然と憧れを持つ。大学卒業後、京都に移り、京料理の老舗【たん熊北店】で7年間腕を磨き、さらに四条烏丸の日本料理店【京甲屋】で経験を重ねる。2018年夏、柏に戻り、2代目を襲名。京都での研鑽を生かした季節感あふれる京料理を繰り出し、地元で愛される店の新たな魅力を創造する。

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江原 由恭 氏

写真

  • 最大45名様までが集える大広間を完備し、幅広い宴会にご対応

    最大45名様までが集える大広間を完備し、幅広い宴会にご対応

  • 故人を偲ぶ御法事の場にも、確かな信頼を得る日本料理店

    故人を偲ぶ御法事の場にも、確かな信頼を得る日本料理店

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  • お席は完全個室と大広間が中心。接待や会食に格好の舞台に

    お席は完全個室と大広間が中心。接待や会食に格好の舞台に

  • 和食を楽しむデート、ご夫妻でのお食事に最適なカウンターも設え

    和食を楽しむデート、ご夫妻でのお食事に最適なカウンターも設え

  • 四季折々の食材を満喫できる、多彩な『鍋料理』の美味しさも評判

    四季折々の食材を満喫できる、多彩な『鍋料理』の美味しさも評判

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日本料理真砂家の店舗情報

基本情報

店名 日本料理真砂家
TEL

050-5263-4438

04-7133-0352

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 つくばエクスプレス線 柏の葉キャンパス駅 徒歩20分
アクセス 送迎有(5名~13名まで、コース料理より)要予約
住所 千葉県柏市松葉町7-20-2 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00) ※会席は13:30ラストオーダーになります。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) ※会席は20:00ラストオーダーになります。
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 83人
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 宴会場が離れにございます。椅子を使用しない場合、最大人数45人収容可能です。
※宴会・パーティーは4名様より承ります。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4438 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県柏市松葉町7-20-2 送迎有(5名~13名まで、コース料理より)要予約 ここから地図が確認できます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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