ニホンリョウリマサゴヤ

日本料理真砂家

050-5263-4438

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

江原 由恭 氏 エハラ ヨシノリ

京の名店で磨いた腕で織りなす京料理で、老舗の新たな歴史を紡ぐ

1984年、千葉県柏市出身。【真砂家】2代目店主。父親が1983年に創業した今の店で生まれ育ち、料理人の姿を身近に接し、料理の世界に自然と憧れを持つ。大学卒業後、京都に移り、京料理の老舗【たん熊北店】で7年間腕を磨き、さらに四条烏丸の日本料理店【京甲屋】で経験を重ねる。2018年夏、柏に戻り、2代目を襲名。京都での研鑽を生かした季節感あふれる京料理を繰り出し、地元で愛される店の新たな魅力を創造する。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
18年

自慢の一品

創業以来の名物。伝承のタレで香ばしく焼き上げる『鰻重』

【真砂家】創業時からのタレを継ぎ足しで守り、地元の皆様に「変わらぬ味」と愛されている一品。蒸してから焼く江戸前の流儀で仕上げた鰻は、ふっくら香ばしく、とろける美味しさ。ツヤツヤのご飯との相性も抜群。

こだわりの食材

ツヤ・甘み・味わいに優れるお米を釜炊きの『銀シャリ』でご提供

ご飯の美味しさにも徹底してこだわり。山形産「つや姫」をお釜で炊き上げ、会席の〆にご提供。炊き立てのツヤと甘み、米本来の味わいが格別です。京都直送の京野菜、京の業者から仕入れる鮎やすっぽんも自慢です。

こだわり食材

おもてなしの流儀

落ち着いてくつろげ、笑顔になっていただけるもてなしに努める

一見、「敷居が高い」と思われがちな一軒家の店ですが、暖簾をくぐって敷地に入ると、ほっと心和む雰囲気。お客様一人一人が憩える接客に努め、料理ともてなしを通して、笑顔になっていただくのが何よりの喜びです。

料理&空間とも、柏市での接待や会食に確かな安心と満足感を約束

1983年の創業以来、柏市で愛される日本料理店。2018年夏に2代目が京都の修業から戻り、本格的な京料理を披露し、魅力がさらにアップ。落ち着いた設えの個室が充実し、幅広い接待・ご商談・会食に評判です。

日本料理真砂家の店舗情報

基本情報

店名 日本料理真砂家
TEL

050-5263-4438

04-7133-0352

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 つくばエクスプレス線 柏の葉キャンパス駅 徒歩20分
アクセス 送迎有(5名~13名まで、コース料理より)要予約
住所 千葉県柏市松葉町7-20-2 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00) ※会席は13:30ラストオーダーになります。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) ※会席は19:45ラストオーダーになります。最終入店は20時00分でお願いします。
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
6600円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 83人
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 宴会場が離れにございます。椅子を使用しない場合、最大人数45人収容可能です。
※宴会・パーティーは4名様より承ります。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)※会席は13:30ラストオーダーになります。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)※会席は19:45ラストオーダーになります。最終入店は20時00分でお願いします。

定休日

水曜日

日本料理真砂家に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

柏でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

柏で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top