ナニワテンプライシン

なにわ天ぷら 維心

050-5384-7866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シックで洗練された和モダンな空間で天ぷらとシャンパンのマリアージュを堪能

【なにわ天ぷら 維心】は2016年11月オープンの高級天ぷら店です。大阪の食文化と食材をベースに、「シャンパンで楽しむ天ぷら」を提案し、早くも食通たちの評判に。素材の鮮度と持ち味が生きる天ぷらに、繊細な泡のシャンパンが絶妙に合い、美味しい物語を奏でます。メニューは季節の料理と天ぷらで構成する『おまかせコース』がメイン。加藤料理長が一品ごとに渾身の技を込める天ぷらは、まさに「旬を揚げる」逸品揃い。至福の皿に、ドライから豊潤タイプまで150種を揃えるシャンパンが優しく寄り添います。和モダンのしつらえと隠れ家的な立地。ランチは、大海老、卵黄天丼の黒トリュフのせ天丼が好評です。

なにわ天ぷら 維心
これだけは食べてほしいベスト3

四季の彩りと味覚が集う、おまかせコースの『前菜』 ※一例です

天ぷらの前に饗する前菜は、季節の彩りと味わいを美しい器の上で表現。旬の魚介と野菜を使った料理3~5品が並び、一口ごとに幸せが舞います。シャンパンに合う料理に仕上げているのも、ポイントです。

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四季の彩りと味覚が集う、おまかせコースの『前菜』 ※一例です

旬の味覚と地元食材で織りなす、おまかせコースの『天ぷら』 ※一例です

コースの華となる天ぷらは、魚介、野菜など10品を揚げたてで提供。食材は大阪産が中心となり、素材によって衣を薄めと厚めに使い分けるなど、料理人の技が冴えます。吟味した塩、天だしを添えて。

旬の味覚と地元食材で織りなす、おまかせコースの『天ぷら』 ※一例です

コースの〆に好評! 『トリュフ卵かけごはん』

おまかせコースの〆には、卵の黄身を天ぷらにして半熟に仕上げトリュフをかけた最高級の『卵かけご飯』をぜひ。シャンパン・ワインとのマリアージュが楽しめる一度食べたら忘れられない極上の〆ごはんです。

コースの〆に好評! 『トリュフ卵かけごはん』

料理人 / 加藤 網輔 氏 (カトウ コウスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

鍛え抜かれた技と冴えわたるセンスで、新しい食シーンを彩る  

1975年、秋田県生まれ。「おいしい料理を通して人を笑顔に」との思いから、料理の道へ。日本各地の食材と郷土料理を間近で学ぶため、東北、北海道、関東、関西の割烹や料亭で研鑽を重ね、食材の目利きと日本料理の高い技術を身につける。とくに大阪・京都・神戸の三都での経験が今のベースに。2016年秋、【なにわ天ぷら 維心】の料理長に就任。素材ごとの旨みと水分を見極め、一品一品を最髙級の状態で揚げる凄腕の料理人。

プロフィールを見る

加藤 網輔 氏

写真

  • 清潔感のあるエントランス

    清潔感のあるエントランス

  • 「維心」のボードが目印

    「維心」のボードが目印

  • 入り口

    入り口

  • 揚げたての天ぷら、きらめくシャンパン。北新地の大人のデートに

    揚げたての天ぷら、きらめくシャンパン。北新地の大人のデートに

  • 絶品天ぷらと厳選シャンパンで心弾む女子会が楽しめるお店

    絶品天ぷらと厳選シャンパンで心弾む女子会が楽しめるお店

  • シックな大人の雰囲気の中、高級天ぷらとシャンパンでもてなす

    シックな大人の雰囲気の中、高級天ぷらとシャンパンでもてなす

  • 少し特別な日のご利用にも使える洗練された空間

    少し特別な日のご利用にも使える洗練された空間

  • 金曜日の夜はバーとしての営業も

    金曜日の夜はバーとしての営業も

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なにわ天ぷら 維心の店舗情報

基本情報

店名 なにわ天ぷら 維心
TEL

050-5384-7866

06-6342-1194

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩5分
大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩5分
アクセス JR東西線、北新地駅4番出口より南に徒歩3分 京冨ビルを東に徒歩2分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
各種クレジットカードをご利用頂けます。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 個室のお部屋は、4名様~6名様 カウンターは7名様
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ishin-ryo.com
備考 ランチ営業についてはお店にお問い合わせください。(前営業日迄の完全予約制)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7866 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-36 竹新ビル3F JR東西線、北新地駅4番出口より南に徒歩3分 京冨ビルを東に徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2021-02-04

【臨時休業のお知らせ】

政府の新型コロナウイルス感染対策の基本方針を受け、2021年1月13日から3月7日まで休業いたします。ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2021-02-04

メディア掲載情報「ヒトサラMAGAZINE」記事公開中!

“グルメWebメディア”「ヒトサラMAGAZINE」に紹介されました。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

食事会67%

デート33%

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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