ナカスタカショウ

中洲 鷹勝

050-5263-7563

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

毎日上がってくる活魚を季節に応じて楽しめる! 宴会や接待に最適の博多の日本料理

福岡市の地下鉄「中洲川端駅」5番出口から、川端商店街に直接出るとすぐ見えてくる提灯。その2階に佇むのは【中洲鷹勝(なかすたかしょう)】です。入口を入ると、着物姿の仲居さんがお出迎えしてくれ、そのまま席までご案内。静けさと賑やさがおり混ざっている店内は、白木作りを基調としており全席が個室。2名席をはじめとした、4・6・8・10・15・30名の個室用意ができるという広さも魅力です。そして、50名迄入れる宴会ルームや、130名迄入れるタイプの大部屋もあるので、企業などの大型宴会も可能。席は一人ずつ広めにとれるのでゆったりと食事とお酒を楽しむことができます。観光客にも大人気なので、中洲に行く際は立ち寄ってみましょう。

中洲 鷹勝
これだけは食べてほしいベスト3

おろしたてのサバを使ってつくる『ゴマサバ』

玄界灘でとれるサバを刺身におろし、すりごまと甘めの九州醤油がかかっている絶品料理。おろしたての食感は、プリプリとしており、そう簡単には体験できないでしょう。お造りでの提供もしています。

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おろしたてのサバを使ってつくる『ゴマサバ』

自家製の辛子明太がたまらない『辛子明太玉子焼き』

1本100g以上の太い真子を、昆布だしとかつおだしで仕込み辛子明太にし、それを玉子焼きで巻いたもの。旨みのあるピリ辛明太子のお出汁がきいているので、何もつけずに出汁の味付けだけで堪能できます。

自家製の辛子明太がたまらない『辛子明太玉子焼き』

鮮度がよく透き通るような『イカの活き造り』

素材は、福岡県の漁業協働組合がブランド化しているヤリイカを使用したお刺身。甘みがしっかりとあり、弾力のある食感は妙味です。尚、お造りを希望すると、ゲソなどを塩焼きもしくは天ぷらで食べられます。

鮮度がよく透き通るような『イカの活き造り』

料理人 / 加治屋 志郎 氏 (カジヤ シロウ)

専門ジャンル:和食全般

鷹勝の味とこだわりをさらに広げたい

1974年生まれ、福岡県出身。幼い頃から”食べる”ことが大好きで、母親の料理の手伝いもよくしていた。母親と一緒に料理をつくり、そして食べることで、料理の道を目指すきっかけとなる。高校卒業後、就職し料理人の修業をし始める。現在は、23年というキャリアを持ち、中洲鷹勝の料理長を務めている。今後は、「鷹勝」の味・こだわりをもっと多くの方々に味わって欲しいと思うと同時に、「鷹勝」を大きくしていきたい。

プロフィールを見る

加治屋 志郎 氏

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中洲 鷹勝の店舗情報

基本情報

店名 中洲 鷹勝
TEL

050-5263-7563

092-283-7788

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩3分
福岡市営地下鉄箱崎線 中洲川端駅 徒歩3分
アクセス 福岡市営地下鉄空港、福岡市営地下鉄箱崎「中洲川端駅」より徒歩3分
住所 福岡県福岡市博多区上川端11-8-2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 250人 ( 宴会・パーティー時 着席:135人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-7563 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区上川端11-8-2F 福岡市営地下鉄空港、福岡市営地下鉄箱崎「中洲川端駅」より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と33%

友人/同僚と33%

家族と33%

食事会50%

接待/会食25%

デート13%

飲み会/宴会13%

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