フードクラフトリーアモワール

Food Craftory Amoir(アモワール)

050-5263-8627

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します

宮越 勝 氏

宮越 勝ミヤコシ マサル

私がオススメするお店

北海道 すすきの

meli melo(メリメロ)

洋食

デートで

平均予算:ディナー:20000円 ランチ:6500円

私がオススメする理由

フレンチではめずらしい明るい陽射しの入るオープンキッチンの【メリメロ】。フランスの3つ星レストラン【アストランス】で修業された、私と同年代のシェフは、感性がとてもすぐれています。新しくもしっかりした味付けで、料理はたいへんクオリティが高く、なにをいただいても間違いないお味です。大切な人との記念日にぜひ訪れたいお店です。

2019.02.25 up

北海道 札幌駅(さっぽろ駅)

ラーメン札幌 一粒庵

ラーメン

平均予算:通常:1000円

私がオススメする理由

オーナーシェフの大島 庸司さんがつくる、北海道産の小麦を使った自家製麺はコシがしっかり、小麦のうまさが引き立った秀逸な仕上がりです。とても緻密なお考えをお持ちで、食材の選定から組み合わせ、一皿になるまで非常に高いこだわりを感じます。僕のお気に入りは魚介のだしをベースに、こだわりの再仕込み醤油で仕上げた『新しょうゆラーメン』です。魚介の深い旨みに大島さんの醤油が調和した、本当においしい絶品ラーメンです。

2017.10.26 up

北海道 円山公園/西28丁目

ル・ミュゼ(Le Musee)

フレンチ

デートで

平均予算:20,001円 ~ 30,000円

私がオススメする理由

私自身、以前修業をしたことがあるお店です。つねに進化していく石井シェフの精神が反映された『ミュゼのサラダ』がオススメの逸品。器も素晴らしく、おもてなしの心に深く感銘を受けます。

2017.01.04 up

北海道 円山公園/西28丁目

日本料理 潤花

日本料理・懐石・会席

会食で

平均予算:10,001円 ~ 15,000円

私がオススメする理由

札幌市中央区南1条西22、「円山公園」駅から徒歩5分ほどのところにある和食店【潤花】。中田料理長の思いを深く感じる出汁の味が絶品です。器が素晴らしく、おもてなしの精神が宿っていると思います。

2017.01.04 up

営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休 ☺ご来店の際は、事前にお電話頂けると、スムーズにご案内出来ます。

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

デート33%

飲み会/宴会17%

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