フードクラフトリーアモワール

Food Craftory Amoir(アモワール)

050-5263-8627

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・Menu Craftory Creative

8000円(税込)

アモワールのワンランク上の創造性を活かしたクリエイティブなコース

アモワールのワンランク上の創造性を活かしたクリエイティブなコース

帆立貝のソテー レモン 菊

コース内容

・本日のアミューズ
(かっぱえびせん Amoir style)

・本日の前菜①
(帆立貝のソテー レモン 菊 エルダーフラワー ミント)

・本日の前菜②
(金目鯛のポワレ ブロッコリー にんにく ナンプラー 浅利 ムール ツブ)

・本日の前菜③
(蕪の冷製クリーム 雲丹 牡丹海老 枝豆 海老コンソメジュレ)

・本日の前菜④
(真牡蠣のムニエル グリーンアスパラ 貝エキス パセリ)

・本日の魚料理
(本マグロ 中トロのグリエ 舞茸 にんにく醤油)

・本日の肉料理
(白糠 蝦夷鹿のロースト 人参 法蓮草 有馬山椒 生姜)

・本日のデザート


※当コースはお任せの内容となっております。
※カッコ内のお料理は一例の為、内容は変わります。

※アレルギー食材や、お召し上がりなれない食材は、ご予約時にお伝えください。

こだわりポイント

飲み放題あり パーティ
2時間半以上 カクテル充実
ドリンク30種類以上 デザート付き
貸切可 カード利用可

飲み放題内容

・ソフトドリンク
・ノンアルコールカクテル
・ビール
・ワイン 赤・白
・ウィスキー(ロック・水割り・ソーダ割)
・梅酒(ロック・水割り・ソーダ割)
・焼酎(ロック・水割り・ソーダ割)
・カクテル各種(約20~30種)

コース料理をオーダーの方のみ2500円/2hで提供致します※要予約

ご予約条件

利用可能人数:1~28名様

利用可能時間:18:00~24:00

滞在可能時間:3時間30分

備考

コースの内容はおまかせコースになります。
苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、遠慮なくお申し付けください。
表示の内容は一例ですので、季節や仕入れ状況などによって変わりますので、ご了承ください。

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私がつくっています

宮越 勝 氏

料理人
宮越 勝 氏(ミヤコシ マサル)

専門ジャンル: ノンジャンル

修業経験を通して、料理人という仕事の素晴らしさを実感

1980年、北海道出身。縁あって料理人となり、【JRタワーホテル日航札幌】、【ル ミュゼ】、【ミクニサッポロ】、東京西麻布【アルポルト】などで修業。やり続けるうちに、人を幸せにできる素晴らしい仕事だと思うようになった。2016年に独立開業。今は、生きていく上でこの社会に必要とされる人間であるべきという考えの中、料理だけにとらわれず、サービスを通して地域の人々の心に残っていける仕事をしていきたいと考えている。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休 ☺ご来店の際は、事前にお電話頂けると、スムーズにご案内出来ます。

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