ルベナトン

le benaton

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 夙川駅 徒歩3分
  • 定休日 水曜日

0798-37-2655

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

野菜・魚介は兵庫、肉は日本各地とヨーロッパから旬のものを厳選

旬の野菜は、シェフ自ら、毎週、兵庫県中心に産地に出向いて仕入れ。魚介は淡路産を中心に、肉は、その時々で最良の国産のものを用いています。オマール海老、秋から冬の旬のジビエはヨーロッパから仕入れています。

ワインにこだわっている

約500種のブルゴーニュワイン、店内ワインセラーに用意

フランス在住時、ブルゴーニュのワイン産地を巡り、当地のワインを熟知したというオーナーシェフ。そのシェフが選んだブルゴーニュワインをワインセラーに用意。料理とワインの多彩なマリアージュを楽しめます。

くつろげる雰囲気

全20席のアットホームな店、温かな気配りに心やすらぐ

木目を活かした店内は、おちついた雰囲気。程よい広さなので、スタッフの目配りも行き届きます。ゆったりとリラックスして、おいしい一時を過ごせます。

本場海外の味

フランス・ボーヌで認められたシェフ、厳選素材で本場の味を提供

オーナーシェフは、フランス・ブルゴーニュの「食の都」ボーヌにある星付きレストランでスーシェフとして活躍した実力派。磨き上げた腕前で、選りすぐりの国産・ヨーロッパ食材を用い、本場のフレンチを提供します。

デートにおすすめ

大人オシャレな店、ちょっぴりドレスアップして記念日デート

いつもより、ちょっとオシャレして、2人用テーブル席でおいしい料理とワインを囲む。デザートに無料でメッセージを添えられるサービスもあり。充実のひと時に気分も上がって、2人の記憶に残るデートになります。

ファミリーにおすすめ

小さなお子様から高齢の方まで、希望に合わせた調理もOK

料理のボリューム、塩分、やわらかさの度合いなど、希望に応じた料理を提供しています。それぞれがおいしい料理を楽しめるので、三世代での会食にも便利です。

接待・会食におすすめ

シックだけれどカジュアルな店内、肩の凝らないおもてなしに

おちついた色使いのシンプルな店内は、テーブルに置かれたブルーのグラスがさわやかなアクセント。洗練された中にリラックスムードが漂うので、気取りのないおもてなし向きです。オリジナルコースの提供も可能。

宴会におすすめ

貸切20人!看板メニュー『ボキャル ド オマール』付コースもあり

貸切で着席20人、立食40人まで。シェフの自慢の一品『ボキャル ド オマール(オマール海老のスープ仕立)』の入ったコースなど提供中(※メニューは変更される場合あり)。オリジナルコース、ケータリングなど応相談。

1人でも入りやすい

おひとりさま多し!さりげない気配りで心地いい「ひとりグルメ」

店の特徴の一つが、一人で食事を楽しむ「ひとりグルメ」派が多いこと。料理やワインの充実はもちろん、一人でもくつろぎやすいテーブル席を用意するなど、スタッフのさりげない気配りがあるからです。

歓送迎会におすすめ

壁一面に広がるガラス窓、明るい店内で気分の上がる宴を

大きなガラス窓を設えた明るい店内は、その場にいるだけで晴れ晴れとした気分に。逸品満載のコース、多彩なワインもそろっているので、華やかな宴にもってこいです。贈呈用花束の用意も可能。詳しくは問い合わせを。

料理・お店の雰囲気

夙川駅から徒歩3分、近隣にコインパーキングあり

 

ワインにぴったり『自家製ジャンボンペルシェ』

 

コースの最後に登場!毎日、手づくりする『小菓子』

 

私がつくっています

髙谷 慶 氏

料理人
髙谷 慶 氏(タカヤ ケイ)

専門ジャンル: フランス料理

フランス・ブルゴーニュで研鑽を重ね、本場の味を神戸で再現する

1978年、兵庫県出身。子どもの頃から「ものづくりが好き」で職人に憧れ、フレンチの料理人を志す。大阪の調理師学校とフランスでの研修、神戸のフランス料理店を経てブルゴーニュに渡り、名店【le benaton】のスーシェフとして、約4年間、腕をふるう。その間に当地のワイン醸造家のほとんどを巡り、ワインの特徴と趣向も熟知。帰国後、30歳の時、働いた店の名を冠した自店をオープン。本場の味が評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:45~ (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.21:00)

定休日

水曜日 ※その他月2日休み

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