ディナー：10000円 ランチ：6000円 
夙川駅 徒歩3分 
水曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
髙谷 慶 氏 タカヤ ケイ
フランス・ブルゴーニュで研鑽を重ね、本場の味を神戸で再現する
1978年、兵庫県出身。子どもの頃から「ものづくりが好き」で職人に憧れ、フレンチの料理人を志す。大阪の調理師学校とフランスでの研修、神戸のフランス料理店を経てブルゴーニュに渡り、名店【le benaton】のスーシェフとして、約4年間、腕をふるう。その間に当地のワイン醸造家のほとんどを巡り、ワインの特徴と趣向も熟知。帰国後、30歳の時、働いた店の名を冠した自店をオープン。本場の味が評判を呼ぶ。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
オマール海老の香りと旨みを満喫『ボキャル ド オマール』
オマール海老のスープ仕立。器のふたを開けた時に立ち上るオマール海老とトリュフの芳しい香り、プリプリ食感の大きな海老の身、旨みが凝縮されたスープに思わずうなります。
こだわりの食材
日本各地・ヨーロッパの肉、季節ごとに旨みを見極め仕入れ
肉はブランドをあえて追わずに、各時期のおいしいものを厳選。牛肉は赤身がしっかりしたもの、豚肉は肉はもとより脂もおいしいものを吟味しています。日本とヨーロッパの珍しいジビエも扱っています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 ロブスター 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
希望に沿った一皿を提供
「料理のボリューム、塩や固さの加減など、それぞれのお客様のご要望に沿うようにしています」(高谷さん)。テイストに合った一皿でより充実した時間を過ごせます。
ひとりグルメから宴会まで、おちつける店内で美食を満喫
全20席のアットホームな店。それぞれのシーンに応じてきめ細かく対応してくれるので、一人でも大勢でも本場仕込みの多彩な逸品とワインをゆっくり楽しめます。オリジナルコースやケータリングなども可能です。
ル ベナトンの店舗情報
基本情報
| 店名 | ル ベナトン |
|---|---|
| TEL |
0798-37-2655 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急各線 夙川駅 徒歩3分 JR神戸線 さくら夙川駅 徒歩4分 |
| アクセス | 阪急「夙川駅」南出口より東へ徒歩3分／JR「さくら夙川駅」より北へ徒歩4分 |
| 住所 | 兵庫県西宮市寿町4-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ※その他月2日休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・全席テーブル席 ・車イスのお客様など、サポートの必要な方にはスタッフがお手伝いいたします |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お惣菜、お弁当の販売しています |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.benaton.net/ |
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