ル ベナトン

ル ベナトン

0798-37-2655

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兵庫とヨーロッパの旬のグルメ食材でつくるフレンチ、本場仕込みの技とワインにうなる

西宮・夙川のフレンチレストラン。オーナーシェフは、フランス・ブルゴーニュの「食の都」ボーヌの星付きレストランでスーシェフを務めた人物。店で扱う魚介は淡路産、野菜は兵庫県産をメインに、肉は各々の時期にもっともおいしいものを日本全国から、オマール海老、秋から冬にかけて旬を迎えるハトなどのジビエは、ヨーロッパから仕入れています。赤ワインだけで煮込んだ奥深いおいしさ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』、オマール海老の香りと凝縮された旨みがたまらない『ボキャル ド オマール』、野菜の豊かな味わい『ジャガイモのテリーヌと地野菜』など多彩な逸品ぞろい。アットホームな店内で、約500種のブルゴーニュワインと楽しめます。

ル ベナトン
これだけは食べてほしいベスト3

ワインにもよく合う、ブルゴーニュの家庭料理『自家製ジャンボンペルシエ』

ボリューム満点の前菜。塩漬け豚肉をやわらかく煮込み、パセリなどと合わせてゼリー寄せに。豚肉の凝縮感のある味わいと香味野菜とのハーモニーが、とろけるようなおいしさです。自家製ピクルスとサラダを添えて。

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ワインにもよく合う、ブルゴーニュの家庭料理『自家製ジャンボンペルシエ』

赤身肉を赤ワインだけで煮込んだ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブッフ・ブルギニオン』

赤身肉を赤ワインだけで3時間以上煮込んでつくるクラシックなブルゴーニュの料理。やわらかく奥行きのある味わいを楽しめます。夏はフランス伝統の生パスタ、冬はじゃがいもなどを付け合わせに。

赤身肉を赤ワインだけで煮込んだ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブッフ・ブルギニオン』

生クリームで濃厚さを加えた『とりムネ肉のムース』

粉砕した鶏ムネ肉に生クリームを合わせてつくる逸品。淡白なムネ肉に生クリームで濃厚さを加えました。トッピングの黒こしょうが味わいのアクセント。

生クリームで濃厚さを加えた『とりムネ肉のムース』

料理人 / 髙谷 慶 氏 (タカヤ ケイ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス・ブルゴーニュで研鑽を重ね、本場の味を神戸で再現する

1978年、兵庫県出身。子どもの頃から「ものづくりが好き」で職人に憧れ、フレンチの料理人を志す。大阪の調理師学校とフランスでの研修、神戸のフランス料理店を経てブルゴーニュに渡り、名店【le benaton】のスーシェフとして、約4年間、腕をふるう。その間に当地のワイン醸造家のほとんどを巡り、ワインの特徴と趣向も熟知。帰国後、30歳の時、働いた店の名を冠した自店をオープン。本場の味が評判を呼ぶ。

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髙谷 慶 氏

ユーザー投稿写真

  • ル ベナトンの写真

    牛もも肉塩漬のテリーヌ

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    コースの前菜です。

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    イベリコ豚のロティ

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ル ベナトンの店舗情報

基本情報

店名 ル ベナトン
TEL

0798-37-2655

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急各線 夙川駅 徒歩3分
JR神戸線 さくら夙川駅 徒歩4分
アクセス 阪急「夙川駅」南出口より東へ徒歩3分/JR「さくら夙川駅」より北へ徒歩4分
住所 兵庫県西宮市寿町4-12 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:45~ (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日
※その他月2日休み

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感染症対策 現在、新型コロナウィルス感染拡大防止対策として、営業時間を短縮しております。ご理解ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

◯ 営業時間
[レストラン利用]
・11:45~14:00(ラストオーダー)
・18:00~21:00(ラストオーダー)
[テイクアウト・デリバリー]
・10:30~18:00
◯ ウェブ予約
 https://www.benaton.net/#menu-reserved
 テイクアウト デリバリーはお店に直接お問い合わせください。
◯ 住所 兵庫県西宮市寿町4-12
◯ 電話 0798-37-2655

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
※8000円~15000円
【ランチ】
5000円
※4000円~7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER
その他決済
au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:20人 )
席数形態 ・全席テーブル席
・車イスのお客様など、サポートの必要な方にはスタッフがお手伝いいたします
駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

お惣菜、お弁当の販売しています
お店まで直接お問い合わせ下さい
・お惣菜弁当1500円~ 
・温めれるお弁当(紐を引くと蒸気で温まる)2800円、3500円
・オードブル、チーズ等ご予算で真空パックしてご用意できます

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.benaton.net/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県西宮市寿町4-12 阪急「夙川駅」南出口より東へ徒歩3分/JR「さくら夙川駅」より北へ徒歩4分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.現在、新型コロナウィルス感染拡大防止対策として、営業時間を短縮しております。ご理解ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

    ◯ 営業時間
    [レストラン利用]
    ・11:45~14:00(ラストオーダー)
    ・18:00~21:00(ラストオーダー)
    [テイクアウト・デリバリー]
    ・10:30~18:00
    ◯ ウェブ予約
     https://www.benaton.net/#menu-reserved
     テイクアウト デリバリーはお店に直接お問い合わせください。
    ◯ 住所 兵庫県西宮市寿町4-12
    ◯ 電話 0798-37-2655

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