鮨 よし田 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津の「旬の魚介類」

博多湾で獲れた「タコ」、佐賀県・唐津で獲れた「ウニ」など、九州の旬の魚介を満喫できます。その他、「マグロ」は築地から直送するなど、ネタの豊富さ、新鮮さは間違いありません。

デートにおすすめ

誕生日や記念日など特別な夜に堪能したい鮨屋のおまかせコース

料理長が見繕って提供してくれる『おまかせコース』は、お酒にあうおつまみから始まり、『マグロ』や『小肌』などお鮨もしっかり満喫。さりげない気遣いがあるので、特別なデートには最適です。

食器・内装にこだわっている

料理長が心を込めてつくり上げた繊細な料理を魅せる唐津焼の器

旬の魚をていねいに調理したおつまみや鮨が盛られる器は、佐賀の唐津焼。中には、大正時代の器もあるのだとか。料理を引き立てながらも存在感のある器は、おなかだけでなく、心まで満足させてくれます。

接待・会食におすすめ

親友やビジネスパートナーと訪れたい粋な鮨屋

大切な方とゆっくり落ち着いて会話をしたいときにはカウンター席がある【鮨　よし田】へ。料理にあわせて旨い酒も提案してくれます。男性同士、女性同士の2～3名での会食にぴったりです。

くつろげる雰囲気

料理長の何気ない気遣いが心地よい純和風の料理屋

繁華街のオアシスのようなかわいらしい日本庭園を抜けると、落ち着いた和の空間が広がり、料理長の威勢の良い声が迎えてくれます。料理長の心からのおもてなしが心地よい鮨屋です。