料理人
菅井 起與明 氏(スガイ キヨアキ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
子供の頃から日常に料理があった
1967年生まれ、山形県出身。小学生の頃から友達にご飯を作っていた。見よう見まねの料理ではあったが「美味しい」と喜ばれた。高校は調理科へ進学。卒業後は、東京、山形、栃木などで師匠について修業を重ねた、各農家さんを回ったり市場へ足を運び、料理だけでなく食材についても研究した。30歳を目前にして、山形の旅館の料理長に就任。
営業時間
定休日
月曜日 日曜日通常ランチお休み/ご会合・お祝い・ご法要等予約のみ
[山形/フレンチ]
[山形/居酒屋]
[山形/中華料理]
[山形/焼肉]
[山形/ダイニングバー]