リストランテアカーチェ

リストランテ・アカーチェ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:12000円
  • 最寄り駅 外苑前駅 徒歩7分
  • 定休日 月曜日

050-5263-6966

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の野菜や魚介など、四季の食材が彩るイタリア料理の醍醐味を味わう

【リストランテ・アカーチェ】は東京・南青山に店を構えて20年。その歴史は東京イタリアンの進化の歩みと重なります。イタリア各州で郷土料理の真髄を学んだ奥村忠士シェフが饗するのは、季節の野菜で彩られた前菜や伝統的な手打ちパスタやメイン料理の数々。その醍醐味は前菜からデザートまでの贅沢な『ディナーコース』で楽しめます。なかでも、前菜の一つの 『丸蟹のビスク カプチーノ風』は、繊細かつ重層的な味わいが絶品です。料理人としてのキャリアが40年を越えたシェフの料理は熟成感にあふれ、今がまさに旬のとき。ソムリエであるマダムのサービスも心地よく、温かみのある料理と本場のワインで珠玉の時を過ごせます。

リストランテ・アカーチェ
これだけは食べてほしいベスト3

シェフ考案の看板メニュー『丸蟹のビスク カプチーノ風』

わたり蟹の一種である丸蟹からとった濃厚なスープを使ったビスクに、牛乳のスプーマを合わせ、イナゴ豆のパウダーをかけてカプチーノ風に。前菜の一つに提供している人気の皿です。

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シェフ考案の看板メニュー『丸蟹のビスク カプチーノ風』

温前菜『キスのパルミジャーノチーズ焼 里芋のフリコ添え』

イタリアの伝統料理に和のテイストをプラスした一皿。キスをパルミジャーノチーズ入りの衣をつけて焼き、一般的なフリコに使われるジャガイモを里芋に変えています。キスとの相性が極上の一品です。

温前菜『キスのパルミジャーノチーズ焼 里芋のフリコ添え』

サラミとフルーツ、旬の野菜などのサラダ仕立て

旬の野菜やフルーツなどを楽しめる冷前菜の一つ。
ソフトタイプのサラミとフルーツ、旬の野菜を少しずつ楽しめます。ローズペッパーとレモンドレッシングがアクセントな、爽やかな一品です。

サラミとフルーツ、旬の野菜などのサラダ仕立て

料理人 / 奥村 忠士 氏 (オクムラ タダシ)

専門ジャンル:イタリア料理

東京とイタリアの数々の名店で発揮した手腕を南青山で華麗に披露

1955年、岐阜県生まれ。調理師学校を卒業後、東京・九段下の【ラ・コロンバ】で働く。本場の味を学ぶため渡伊し、ウンブリア州を中心に各州のレストランで修業。帰国後、西麻布の【アル・ポルト】のスーシェフ、銀座【モランディ】のシェフを務める。自らの店の準備のため再び渡伊し、ピエモンテ州を拠点に各州の料理店やホテル学校で研修。1996年に【リストランテ・アカーチェ】をオープン。確かな腕と味が絶賛を受ける。

プロフィールを見る

奥村 忠士 氏

リストランテ・アカーチェの店舗情報

基本情報

店名 リストランテ・アカーチェ
TEL

050-5263-6966

03-3478-0771

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線『外苑前駅』1B出口より徒歩7分
住所 東京都港区南青山4-1-15 アルテカ・ベルテプラザB1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 ・完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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