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土井 正行 氏 ドイ マサユキ
イタリアで培った技術から美味をつくり出すシェフ
1967年生まれ、岐阜県高山市出身。元々は旅行会社に勤務していたが、食べることや料理することが好きだったと語る土井氏。30歳になった時に、今から始めるなら本場に行ったほうが良いと思いイタリアへ渡る。現地の料理学校やミシュラン店で修業を開始し、腕を磨く。帰国後に本格的なイタリアンを楽しめる店をオープンし、現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
オステリア・ラ・フォルケッタの店舗情報
基本情報
店名 | オステリア・ラ・フォルケッタ |
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TEL |
0577-37-4064 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR高山本線 高山駅 |
アクセス | JR高山本線高山駅下車徒歩13分 |
住所 | 岐阜県高山市吹屋町3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
木曜日 金曜日はランチが休み |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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