ディナー：35000円 
北浜駅 徒歩5分 
火曜日 1人でも入りやすい
お客様の好みに合わせたコースで一人の時間を満喫
メニューはあえて置かず、提供されるのはコースのみ。予めお客様の好みをたずねた上で、一品一品丁寧に供されます。シャンパンや日本酒などを合わせて楽しみながら至福のひとときを満喫してはいかがでしょうか。
食器・内装にこだわっている
料理が映える古伊万里やアンティークグラスを使用
店主が旅先で見つけたものや作家さんにつくってもらうこともあるという器はどれも料理によく合い目を引くものばかり。独特な風合いを放つ、錫に漆を塗ったものもあり、料理はもちろんこだわりの器にも注目です。
食材にこだわっている
その日のおすすめ食材を丁寧に下ごしらえする心がけ
素材の良さを活かすため、鮨を握る時間を計算してネタを捌いているというこだわりよう。生のままではなく、湯通ししたり昆布〆にしたりと素材に合わせてさまざまな工夫をすることで、より旨みが引き出されています。
デートにおすすめ
カウンター席で店主の仕事を見ながら会話を愉しんで
魚や鮨について店主から話を聞いたり食べたいものを伝えたり。バラエティに富んだ日本酒を飲みながら二人の時間をゆっくり過ごせます。鮮魚に合うというシャンパンもおすすめ。記念日のデートにいかがでしょうか。
旬の食材にこだわっている
その季節だからこそ味わいたい旬のネタが勢揃い
季節ものとして定番の甘鯛は人気のネタ。炙ってぱりっとした皮目とねっとりとした身の食感が魅力です。鳥貝は肉厚サイズのものを煮たり、〆たりすることで甘味が出るそう。滋味深い味わいがたまりません。
鮨ほしやまの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨ほしやま |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6552 06-6361-1622 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 北浜駅 徒歩5分 |
| アクセス | 北浜駅から徒歩5分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区菅原町1-16 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX |
設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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