テッパンヤマヤ

てっぱん山家

プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します

荒木 守康 氏

荒木 守康アラキ モリヤス

私がオススメするお店

広島県 廿日市市/大竹市

日本料理・懐石・会席

会食で

平均予算:ディナー:6,000円 ~ 7,999円 ランチ:4,000円 ~ 4,999円

私がオススメする理由

古民家風の一軒家【旬彩 蔵】は廿日市の食材にこだわっており、提供する料理にいつも勉強させられます。料理の引き立て役である器を店主みずからが焼き、庭の手入れも店主ご自身で行ない、季節の花も生けられています。料理以外の部分にも、店主の人柄がありありと感じられます。お酒の種類も大変豊富で、仕事仲間との会食によく利用しています。

2017.01.06 up

広島県 大手町/市役所周辺

鮨 あらた

鮨・寿司

友人・知人と

平均予算:通常:10,001円 ~ 15,000円

私がオススメする理由

広島県広島市中区小町にある、路面電車の停留所、中電前駅からすぐ。ビル1階の奥にあり、隠れ家的な【鮨 あらた】。どのネタについても、仕込みが素晴らしくていねいで、魚介の旨みを最大限まで引き出しています。また、シャリとネタのバランスも絶妙。口に入れた瞬間、ほろりとシャリがほどけてきます。気風の良い店主は、明るく元気よく迎えてくれるので、ひとりでも訪れやすい雰囲気。カウンター8席と座敷1卓のみ、こぢんまりとした寿司店です。

2016.05.24 up

広島県 安佐北区/安佐南区

桃花庵

日本料理・懐石・会席

会食で

平均予算:ランチ:6,000円 ~ 7,999円

私がオススメする理由

京都の料亭で修業をされた主人が開いた【桃花庵】。山と川に囲まれた田園風景が広がる場所に、ひっそり佇んでいます。素材の味を生かした京料理は、ひと口ごとに身体にやさしく染み入るものばかり。一品ごとに、ていねいな仕事ぶりが伝わってきます。ランチのみの営業となっているため、事前予約をしてから訪れることをおすすめします。ミシュラン広島2013特別版では、2ツ星を獲得しています。

2016.05.24 up

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
17:00~21:30 (L.O.21:00)
【火~土】
17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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