スシサカイ

すし さか井

050-5263-6960

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料理メニュー

すし さか井でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

酒井 博幸 氏

料理人
酒井 博幸 氏(サカイ ヒロユキ)

専門ジャンル: 寿司

江戸前寿司一筋 名店【すし善】で修業を積んだ技が光る寿司職人

1976年、福島県生まれ。学生時代のアルバイト先で、真摯な仕事ぶりに目を留めたお客様に「寿司職人にならないか?」とスカウトされ、高校卒業後上京。寿司職人として修業するうち日々扱う魚に対し「獲れている所に行かないとわからない」「北海道の魚を見たい」と思うようになり、北海道へ。店主が「現代の名工」と「黄綬褒章」を受賞した名店【すし善】を紹介され、11年修業した後【すし さか井】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~23:00

定休日

不定休

すし さか井に行った2人の投稿から算出しています。

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