La cuisine de KAWAMURA 平尾/清川/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

La cuisine de KAWAMURAでこれだけは食べてほしいベスト３

スペシャリテ『鴨のフォアグラのポワレ、温泉卵と山芋のクレープ　マデラワインのソース』

表面はカリカリに、中はとろっとした食感に仕上げたフォアグラを卵黄に絡めて頂く逸品です。甘みのあるマデラ酒ソースで。

目でも楽しむ一皿『平目とセロリ　キャビアのソース』

ふっくら蒸した平目に、2種類のセロリをアクセントにしたキャビアソースを合わせました。「平目・セロリ・キャビア」その抜群のハーモニーを楽しんで。

シェフ自慢のスペシャリテデセール『ショコラのタルトとバニラアイスクリーム』

軽いショコラに誰もが驚く至福の逸品です。

◆コース料理　一例
スペシャリテ『鴨のフォアグラのポワレ、温泉卵と山芋のクレープ　マデラワインのソース』

表面はカリカリに、中はとろっとした食感に仕上げたフォアグラを卵黄に絡めて頂く逸品です。甘みのあるマデラ酒ソースで。
KAWAMURA流ソースで味わう『シャラン鴨、ブラックオリーブ風味のソース』

皮目からじっくり炭火焼きにして、皮目はパリパリ中はふっくら火入れします。鴨からとった出汁のソースにブラックオリーブの風味をきかせアクセントに。
オープン当時から愛され続ける『自家製全粒粉のパン』

その日の生地の状態に合わせ、少しずつアレンジする、オープン当時から愛され続ける手づくりのパン。日々自身最高の味をと追求し続ける、【KAWAMURA】を体現できる逸品です。
目でも楽しむ一皿『平目とセロリ　キャビアのソース』

ふっくら蒸した平目に、2種類のセロリをアクセントにしたキャビアソースを合わせました。「平目・セロリ・キャビア」その抜群のハーモニーを楽しんで。
シェフ自慢のスペシャリテデセール『ショコラのタルトとバニラアイスクリーム』

軽いショコラに誰もが驚く至福の逸品です。

La cuisine de KAWAMURAの店舗情報

基本情報

店名	La cuisine de KAWAMURA
TEL	050-5385-7529 092-210-5770 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	西鉄天神大牟田線薬院駅徒歩5分
アクセス	西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩5分
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-22-2 アーク七番館201 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～22:30 (L.O.20:00) 18時、19時、20時、いずれかのお時間のご予約を承っております。（電話での予約受付時間12時～17時）
定休日	日曜日他、不定休あり空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	10人
席数形態	7～8名以上で貸し切りも可。
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可ソムリエがいるカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://grill-kawamura.com/

私がつくっています

料理人
河村　健志氏（カワムラ　タケシ）

専門ジャンル：フランス料理

多くの人々を魅了する実力派フレンチシェフ

1979年、山口県生まれ。幼いころから料理をつくることが好きで、中学生の頃、友人に料理を振る舞った時に感じた喜びが料理人を目指すきっかけに。専門学校を卒業後、福岡県内のフレンチ、イタリアンで修業。久留米市のレストラン【香炉】を経て、28歳で【Grill　かわむら】（現：La Cuisine de KAWAMURA）をオープンする。現在『ミシュランガイド』にも掲載されるなど、食を愛する多くの人に評価されている。