ディナー：4500円 
広瀬通駅 徒歩3分 
月曜日 しっとりなめらかな『シャルキュトリー』が充実し、季節の食材のお料理を味わえるお店
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オシャレな空間でフレンチが楽しめる【BISTRO l'égalité】。おすすめは『シャルキュトリー（お肉を加工したもの）』。その中でも『田舎風パテ』は新鮮な豚挽肉と臭みのない鶏白レバーを使用しており、ワインによく合います。味をなじませるために一日置いたり、低温で2時間半程じっくり火を入れたりと、手間と時間をかけた贅沢な逸品。野菜や魚介類は、宮城県の厳選素材を多く使用しています。店内は広々としたカウンター席が7席。おすすめの日替わりメニューをシェフに尋ねてみては。テーブル席も2席あり、大切な方とや友人同士でのお食事にぴったり。貸切でのパーティーや会合も可能。落ちつく上質な空間のお店です。
BISTRO l’égalité
これだけは食べてほしいベスト３
豚の血を使ったソーセージ『ブーダン・ノワール』
沖縄の豚の血を使ったソーセージです。ふわふわ滑らかで濃厚なソーセージにじゃがいものピューレとりんごジャムとのコンビネーションが抜群の自慢の逸品。
しっとりなめらかな、ボリュームたっぷりの『田舎風パテ』
豚ブロックから仕入れ、臭みが少ない鶏白レバーと各種調味料で形成される自家製パテ。数種のお肉が美味しいハーモニーを奏でてくれます。ワインのお供にぜひ。
仕入れと肉の配合にこだわった自家製の『シャルキュトリー3品盛り』
写真は、肩ロース（三元豚）のハム・豚肉のリエット・鶏白レバーのパテの3品盛り合わせ。数種類のシャルキュトリーの中からお客様の好みを聞いて3品提供しています。ワインとの相性抜群。
料理人 / 鎌田 純一 氏 （カマタ ジュンイチ）
専門ジャンル： フランス料理
学生の頃の飲食店でのアルバイトで料理に魅かれ、料理人の道へ
1977年9月27日生まれ。秋田県出身。学生の頃のアルバイトで飲食店に勤務。料理の面白さに魅かれた。学校卒業後、仙台市内のイタリアンやフランス料理店で修業し経験を積んだ。お店経営や料理、接客の基本的なところを学び、「シェルキュトリー」などの料理も修業時代に体得し、現在でも日々勉強を重ねている。【BISTRO l'égalité】を2015年5月15日にオープン。店長兼料理人として、経験と努力を糧に腕をふるっている。
BISTRO l’égalitéの店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO l’égalité |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4953 022-724-7730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分 JR各線 仙台駅 徒歩10分 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線広瀬通駅東2番出口から徒歩3分です。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区本町2-9-2 本町エンドウビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:9人 ) |
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| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
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