ディナー：4500円 
広瀬通駅 徒歩3分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
鎌田 純一 氏 カマタ ジュンイチ
学生の頃の飲食店でのアルバイトで料理に魅かれ、料理人の道へ
1977年9月27日生まれ。秋田県出身。学生の頃のアルバイトで飲食店に勤務。料理の面白さに魅かれた。学校卒業後、仙台市内のイタリアンやフランス料理店で修業し経験を積んだ。お店経営や料理、接客の基本的なところを学び、「シェルキュトリー」などの料理も修業時代に体得し、現在でも日々勉強を重ねている。【BISTRO l'égalité】を2015年5月15日にオープン。店長兼料理人として、経験と努力を糧に腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
すべて手作りで仕上げた『シャルキュトリー3品盛り』
パテにソーセージなど肉の加工品も含めて、一品一品、手づくりしています。『シャルキュトリー3品盛り』は、数種類あるお好みのシャルキュトリーを盛り合せたもの。いろいろな味をワインと一緒にどうぞ。
こだわりの食材
「シェルキュトリー」の火入れにはこだわっています
お店自家製の「シェルキュトリー」は火の通し方に気をつけています。基本的に、低温でゆっくりと肉にストレスを与えないように火にかけます。ここだと見極めて火から上げるのは、経験が必要です。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏肉全般 、 ウィンナーソーセージ
おもてなしの流儀
お客様にゆっくりとしたお食事のひとときを過ごしていただきたい
お客様が当店に来て頂いたからには、シェルキュトリーなどのお肉料理やそれに合うワインなどのお酒を美味しく、くつろいで召し上がっていただきたい。気を使わないで過ごしていただけたらと願っています。
お一人様でも、ふらりと気軽に訪れることのできるお店です
お一人様や親しい友人同士でも気軽に立ち寄れるお店。会社帰り、休日前の夜のひとときなど、フランス料理とワインを味わいながらごゆっくりと会話をお楽しみください。
BISTRO l’égalitéの店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO l’égalité |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4953 022-724-7730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分 JR各線 仙台駅 徒歩10分 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線広瀬通駅東2番出口から徒歩3分です。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区本町2-9-2 本町エンドウビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
このお店のFacebookを見る
