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富井　祥司 氏

料理人
富井　祥司 氏（トミイ　ショウジ）

専門ジャンル： 中華全般

「東京に出てラーメン店を」との思いがきっかけで中華の道を邁進

1948年7月、新潟県生まれ。農家の次男として生まれ、中学卒業後「東京で頑張ろう」との思いを胸に上京、中華の道に入る。東京で10年の修業後、北海道札幌の後楽園飯店にて13年間辣腕を揮い、1987年札幌後楽園ホテルの中国料理『緑花（ルファ）』の料理長として就任。その後ホテルの総料理長として全てのジャンルの料理を統括。トータル23年間務める。また数々の要職に就き、調理師育成や振興に携わる。2014年春の黄綬褒章を受章。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝前】
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30)※ランチメニューは平日のみ。その他のお日にちはグランドメニューや豊富なコースをご用意しております。
ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 12/31～1/4まで休み頂きます。尚12月30日の営業はディナーコース料理のみ予約受付２０時閉店です。

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