ロオジエ

L’OSIER

0120-156-051

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【LUNCH】MENU D?JEUNER

17000円(税込)

コース内容

◆アミューズ-ブーシュ

◆三陸産ホタテ貝のタルタル ライム香り グリーンアスパラガス
宮崎県産フィンガーライム入りホタテ貝のジュ

◆ロゼール産仔羊のロティ ブレゼしたエポールのクルスティヤン
花ズッキーニのファルシィ トマトコンフィ キヌア
シンプルなジュ

◆プレ デセール

◆スリーズのコンポートとエスプーマの軽いクレーム
ソルベ シトロンヴェールタン

◆フリヤンディーズのワゴン

◆カフェ

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私がつくっています

オリヴィエ・シェニョン 氏

料理人
オリヴィエ・シェニョン 氏(オリヴィエ・シェニョン)

専門ジャンル: フランス料理

若くして才能を開花させたフランス料理界の新星

1978年生まれ、フランス出身。8歳から知人のパティシエの仕事を手伝い、14歳で1つ星レストランの厨房を体験。16歳から本格的に料理の道に入ると、2年後には早くも料理コンクールで優勝を果たし、その才能を世界に知らしめる。その後、パリやロンドンで修業を積み、2005年来日。「ピエール・ガニェール・ア・東京」「ピエール・ガニェール」の総料理長を務めた後、2013年「ロオジエ」エグゼクティブシェフに。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.12:30)祝日不定休*こちらは通常営業時間です。最新の営業内容は公式HPのトップページのNEWSをご覧ください。
【火~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.19:00)祝日不定休 *こちらは通常営業時間です。最新の営業内容は公式HPのトップページのNEWSをご覧ください。

定休日

月・日曜日 祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始

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