14000円（税込）
◆アミューズ-ブーシュ
◆三陸産ホタテ貝のコンティゼ サフランと竹炭のラビオル
スイスチャード ブロッコリー ツボミ菜 サラダ菜のエキューム
貝の出汁とバターのエミュリュション
◆蝦夷鹿のココット焼きとソーセージ マダガスカル産ブラックペッパーを効かせて
紫キャベツとカシスのフォンデュ リンゴとマルメロのムースリーヌ
ジン香るソースポワブラード
◆プレ デセール
◆タルト風 マスカルポーネとカフェのクリーム
アマレットとコーヒーのグラス
◆フリヤンディーズのワゴン
◆カフェ
| デザート付き |
|---|
※表示価格は税込価格です。別途サービス料(12%)を頂戴いたします。
※メニュー内容は変更される場合がございます。予めご了承ください。
料理人
オリヴィエ・シェニョン 氏（オリヴィエ・シェニョン）
専門ジャンル： フランス料理
若くして才能を開花させたフランス料理界の新星
1978年生まれ、フランス出身。8歳から知人のパティシエの仕事を手伝い、14歳で1つ星レストランの厨房を体験。16歳から本格的に料理の道に入ると、2年後には早くも料理コンクールで優勝を果たし、その才能を世界に知らしめる。その後、パリやロンドンで修業を積み、2005年来日。「ピエール・ガニェール・ア・東京」「ピエール・ガニェール」の総料理長を務めた後、2013年「ロオジエ」エグゼクティブシェフに。
営業時間
定休日
月・日曜日 祝日不定休・夏季（8月中旬）・年末年始
L’OSIERに行った22人の投稿から算出しています。
[銀座/イタリアン]
[銀座/和食]
[銀座/焼肉]
[銀座/和食]
[銀座/スペイン料理・地中海料理]
[銀座/イタリアン]
[銀座/和食]
[銀座/焼肉]
[銀座/和食]
[銀座/スペイン料理・地中海料理]
[銀座/焼肉、創作和食、日本料理・懐石・会席]
[銀座/和食、創作和食]
[銀座/焼肉、鉄板焼き]
[銀座/焼肉]
[銀座/メキシコ・中南米料理、ダイニングバー、スペイン料理・地中海料理]
Copyright © USEN Media CORPORATION
銀座駅 徒歩7分 
月・日曜日 
