カズミヤ

かず味家

050-5263-9848

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

時間も空間も、ゆったりと使ってくつろげるカウンター

6席あるカウンターですが、お通しするのは2組4名様まで。窮屈にならずに、ゆったりと食事を楽めます。また、営業時間中に客席の回転がないため、時間も気になりません。

日本酒にこだわっている

少数仕入れのためメニューに乗らない日本酒もいろいろ

酒のチョイスは女将が担当。ほぼすべての蔵に足を運ぶというこだわりの酒屋から仕入れるため、知られざる銘酒や季節限定酒なども多数。メニューには乗っていない酒もあります。

食器・内装にこだわっている

和食をいっそう引き立てるこだわりの器たち

食器集めは店主の趣味。特定のブランドにこだわるのではなく、さまざまな店を巡りながら、好みに合う器を集めます。食器から料理のヒントをもらうこともしばしば。

演出・サービスに特徴がある

お子様連れの方は、まず問い合わせを

基本的に小学生以下のお子様は不可ですが、ママさんにも和食を楽しんで頂きたいというのが店主の思い。特定日、予約状況などで対応致してもらえる場合もあるので、まずは問い合わせを。

このお店からのお知らせ

2015.09.28

<ヒトサラSpecial>「下町の名店で出会う秋の味覚。」に掲載中

おいしいものが続々
今年もやっぱり食欲の秋

私がつくっています

川内谷 一美 氏

料理人
川内谷 一美 氏(カワウチヤ カズミ)

専門ジャンル: 和食全般

つらい修業の日々を乗り越え、満を持して独立開業

1971年、北海道生まれ。とにかく東京に憧れたという少年時代。中学卒業と同時に上京し、割烹にて住み込みの修業を開始。同期5人の内4人が半年で辞めたという厳しい修業に耐え、7年に亘り日本料理の基本を学んだ。その後、結婚し子供が生まれたことを機に店を移り、和食居酒屋などでさらなる研鑽を積む。2012年、料理キャリアの集大成として独立し【かず味家】をオープン、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00

定休日

日曜日 第3土曜日

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