ディナー：9000円 ランチ：2500円 
車道駅 徒歩3分 
月曜日 料理に雰囲気にもてなしまで、まさにトスカーナのオステリアそのもの
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まだまだモダンイタリアンがメインストリームにある名古屋において、【アンティカ・オステリア・バーチョ】は、イタリアの郷土料理を楽しませてくれる数少ないお店です。特にシェフの修業先でもあるトスカーナ料理は、豪快で奔放な現地の味をそのままに再現。アンガス牛Ｔボーンの肉塊を炭火で焼いたビステッカや、豚肉のタリアータをはじめとした肉料理、ピーチと呼ばれる手打ちパスタなど、どの料理も日本人向けアレンジは一切ありません。そんな本場仕込みのこだわりは、気さくなもてなしにも現れています。シェフのコレクションでもあるイタリアの調度品が飾られた店内もまた、イタリアのオステリアそのものの雰囲気を醸し出しています。
アンティカ・オステリア・バーチョ
これだけは食べてほしいベスト３
日替わりの5品がひと皿に盛られる『前菜の盛り合わせ』
ブラッティーナのカプレーゼ、自家製プロシュート、生シラスのクロスティーニなどの前菜5品がひと皿に。
クセのない脂と身の旨みを兼ね備えた『愛知県産ハッピーポークアリスタ』
ハッピーポークのロース肉を塩漬けにして、ローズマリーやニンニクとともにステーキにした一品。
料理人 / 坪井 卓哉 氏 （ツボイ タクヤ）
専門ジャンル： イタリア料理
フレンチからの転身。修業時代はトスカーナで6年を過ごす
1975年、愛知県生まれ。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラへ入社、5年間フレンチを学ぶ。転機が訪れたのは、その後勤めたイタリアンとフレンチのフュージョン料理レストラン。イタリアンシェフがつくるパスタに感銘を受け、渡伊を決意。トスカーナをはじめとした星付きレストランで6年間の修業を積んで帰国すると、イタリアンの新店でオープニングシェフなどを務めた。2009年【アンティカ・オステリア・バーチョ】開店。
写真
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昔ながらの小料理屋のような気やすい雰囲気が魅力
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「昔ながらの小料理屋」のような気さくなもてなし
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賑やかに楽しんでこそ料理も美味しく感じる、気やすい雰囲気
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『米産ブラックアンガス牛Tボーンビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』
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日替わりの5品がひと皿に盛られる『前菜の盛り合わせ』
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クセのない脂と身の旨みを兼ね備えた『愛知県産ハッピーポークアリスタ』
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『前菜盛り合わせ』とビステッカは必食
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あくまで本場の味を。ステーキは自慢の赤身肉で
アンティカ・オステリア・バーチョの店舗情報
基本情報
| 店名 | アンティカ・オステリア・バーチョ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2710 052-932-1919 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄桜通線 車道駅 徒歩3分 |
| アクセス | 市営地下鉄桜通線『車道駅』2番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区筒井3-33-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
