ワイサイテイラローザ

和伊彩亭 ラ・ローザ

050-5384-8919

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~ ホテルの味をそのままにビストロ。~since2001

鶴橋駅から玉造筋沿いに5分程の真田山にある【和伊彩亭 La rosa (ラ・ローザ)】はホテルでバブル時代にぶっ飛んだ修業を積んだオーナーシェフが基本に忠実な昔ながらの手法をもとにイタリア料理の食材もフレンチで仕上げるオリジナルの料理が食べられるお店です。ホテルの技術で仕上げる『柔らか牛タンシチュー』や、独特の他には無い手法でパリッとした食感を大切にした『マルゲリータ』やパスタなど、イタリア料理とは違う美味しさを楽しめるお店です。厳選ワインも、リーズナブルなお値段でカジュアルな雰囲気の店内にはくつろげるベンチシートもあり同窓会、歓送迎会などの利用にもオススメです。ワインを美味しく飲みたい方はオススメです

和伊彩亭 ラ・ローザ
これだけは食べてほしいベスト3

独自の職人技を駆使した生地、ソース、焼き方がオリジナルな定番ピッツァ『マルゲリータ』

通常の生地とは少し違います。
食感を大切に思います。
水分の少ない生地を「パリッ」とした食感になるように焼きます。
ソースには、フォンデュトマトを用いて甘くて濃厚な味にして
チーズで調整します。

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独自の職人技を駆使した生地、ソース、焼き方がオリジナルな定番ピッツァ『マルゲリータ』

フンンチを学んだ人間ならではの真似できない 『ガーリックトースト(2個)』

ブルゴーニュ風のエスカルゴバターをパンに合うように改良したバターが特徴。
バターが溶けるのを計算尽くして、水分の少ないパンで溶けたバターが
染み込み柔らかく!外はカリッとパリパリに焼くのがフンンチの技。

フンンチを学んだ人間ならではの真似できない 『ガーリックトースト(2個)』

時間をかけてじっくり煮込んだ『柔らか牛タンシチュー パン付き』

昔ながらの手法で手間暇かけて長時間煮込んだ、中までジューシーな一品。煮込むときのソース・ワイン・ブイヨンは開業以来20年継ぎ足している伝統の味です。ソースをパンに付けて全ておいしく食べられます。

時間をかけてじっくり煮込んだ『柔らか牛タンシチュー パン付き』

料理人 / 上田 勝規 氏 (ウエダ カツノリ)

専門ジャンル: フランス料理

長年の修業経験を活かしフランス料理を応用したイタリアンを提供

昭和の時代にイタリア料理をする人はほぼ居ません。辻調理師専門学校に進み通常授業と別にイタリア料理の専攻をしましたが、就職先にイタリア料理店は無い時代でした。就職はどこでも来いで後に独学で地位を築き上げた師匠と35年前に出会い、誰もしていない感のある生麺のパスタを作りスープスパゲティブームの先駆けをしてバブル時代前にはホテルに場を移し数々の高級食材を使い学んで来た料理は確かな技術で作られます。<br />

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上田 勝規 氏

写真

  • イタリア国旗と赤いシェードが目印の外観

    イタリア国旗と赤いシェードが目印の外観

  • 外観

    外観

  • 外観

    外観

  • 外観  「 昼 」

    外観 「 昼 」

  • 外観 「昼 」

    外観 「昼 」

  • 席と席の間が広くとられたゆったりスペースで貸切パーティ!

    席と席の間が広くとられたゆったりスペースで貸切パーティ!

  • ゆっくりくつろげるベンチシートに座って、イタリア料理を堪能

    ゆっくりくつろげるベンチシートに座って、イタリア料理を堪能

  • 店内オススメ

    店内オススメ

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和伊彩亭 ラ・ローザの店舗情報

基本情報

店名 和伊彩亭 ラ・ローザ
TEL

050-5384-8919

06-6762-1680

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄千日前線 鶴橋駅 徒歩5分
大阪環状線 鶴橋駅 徒歩7分
アクセス 千日前線「鶴橋」駅1番出口、大阪環状線「鶴橋」駅5番出口より「京橋」方面へ進み徒歩5~7分です。
住所 大阪府大阪市天王寺区真田山町5-38 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.waisaitei-larosa.com/

よくある質問

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