ディナー：4000円 ランチ：1000円 
鶴橋駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 料理メニュー
（税込価格）
和伊彩亭 ラ・ローザでこれだけは食べてほしいベスト３
えびとアスパラのペペロンチーノスパゲティ
昭和の時代に師匠から教えていただいた作り方で
仕上げのタイミングで味が決まるペペロンチーノ
シンプルなものほどこだわりが詰まっております。
1300円
時間をかけてじっくり煮込んだ『柔らか牛タンシチュー パン付き』
昔ながらの手法で手間暇かけて長時間煮込んだ、中までジューシーな一品。煮込むときのソース・ワイン・ブイヨンは開業以来20年継ぎ足している伝統の味です。ソースをパンに付けて全ておいしく食べられます。
2480円
独自の職人技を駆使した生地、ソース、焼き方がオリジナルな定番ピッツァ『マルゲリータ』
通常の生地とは少し違います。
食感を大切に思います。
水分の少ない生地を「パリッ」とした食感になるように焼きます。
ソースには、フォンデュトマトを用いて甘くて濃厚な味にして
チーズで調整します。
1180円
-
ワインにお酒に合う味の物と言う感じでご用意させていただいております。
お1人様で来られた方などには小さいサイズでの
提供などもしております。
4名様でとかになりますと普通に頼んで取り分けて
いただきますと早く提供出来ます。
人数分を盛り合わすには時間が掛かります
1300～
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帆立貝柱のカルパッチョ ハーブソース
帆立貝柱の美味しさを引き出すソース。ハーブソースで美味しく召し上がり下さい。
1000円
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生ハムスライス
色んな種類の有る生ハムですが、高くて美味しいのは普通です。
手頃な価格ではあるものの、味に香り、塩分が程よく
美味しいものを提供しております。880円
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鴨のくん製
くせのない柔らかな味わいとくんせいの香りの強過ぎない食べやすい
美味しい、お酒によく合う一品です。490円
-
半熟卵のラタトゥユ添え（1個）
フランスの煮込み野菜で冷たくトマト風味仕立てに仕上げた一品。
通常とは違う作り方をしております。
食べやすい！美味しいと言う方向に変えます。
水分を加えないラタトゥユですがトマトソースで仕上げてます。490円
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チーズ2種盛り
クリーム・カマンベール・スモーク・ブルーの中から
お好きなのを2種類選べます。550円
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真ダコのカルパッチョ風マリネ
オリーブ油とピリッとタカの爪！ペペロン風に
バジルの風味を効かせたマリネです。750円
●前菜
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生ハムときのこのサラダ
パルマ産高級生ハムとニンニクを効かせたきのこのマリネの食べごたえがあるサラダ。
880円
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コンビネーションサラダ
レタス、タマネギ、ツナ、コーン、サラミ、トマトが入った食べごたえがあるサラダ。
980円
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細切りチキンのサラダ
柔らかく、固くなりすぎないように蒸して味付けした鶏を
食べやすく切ってヘルシーなサラダです。880円
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トマトサラダ
どこにでもあるトマトもあらっ、不思議。甘くておいしい。
トマトの甘味を引き出すための見極めが大事なことです。
普通のトマトでも、美味しくなる物と美味しくならない物と
甘味を引き出すことが大事なことです。390円
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生ハムときのこのサラダ ミニ
380円
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コンビネーションサラダ ミニ
330円
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細切りチキンのサラダ ミニ
380円
●サラダ
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モダン焼き風ピッツア 明太子～
昭和の時代から料理を作られてる方ならわかる
伝説の創作料理！
それを改良して合うように、明太子でしてみました。
スパゲティからフェットチーネに変えて食感にこだわって
これ1つでピッツアとパスタが味わえます1300円
-
独自の職人技を駆使した生地、ソース、焼き方がオリジナルな定番ピッツァ『マルゲリータ』
通常の生地とは少し違います。
食感を大切に思います。
水分の少ない生地を「パリッ」とした食感になるように焼きます。
ソースには、フォンデュトマトを用いて甘くて濃厚な味にして
チーズで調整します。1180円
-
アンチョビとガーリック
お酒を飲む人には特に人気が有るアンチョビ。
赤ワインと良く合うとおっしゃっていただけます。
アンチョビの塩加減がお酒にぴったりです。1180円
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ツナマヨネーズソース
子どもから大人まで大好きなマヨネーズたっぷりのピッツァです。
1180円
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きのことガーリック
ニンニクとタカの爪で炒めたきのこをのせ、ガーリックチップをトッピングに。
1180円
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明太子
明太子にマヨネーズ、ちょっぴりニンニクの風味を効かせたピッツァです。
1280円
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ラタトゥユのせ
トマトソースで合わしたラタトゥユをのせ味わい濃厚ピッツァ。
1180円
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カマンベールチーズ
通常のモッツァレラチーズにさらにカマンベールチーズをトッピング。コクがあります。
1180円
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生ハムのせ
焼き上げたピッツァの上に生ハムをトッピング。
パリパリの食感に塩分控えめな生ハムのうまみが出ています。
お酒が進む1品です。1180円
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フンンチを学んだ人間ならではの真似できない 『ガーリックトースト（2個）』
ブルゴーニュ風のエスカルゴバターをパンに合うように改良したバターが特徴。
バターが溶けるのを計算尽くして、水分の少ないパンで溶けたバターが
染み込み柔らかく！外はカリッとパリパリに焼くのがフンンチの技。360円
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ベーコンとサラミ
ベーコンとサラミの塩加減がさらに美味しさと旨味を
加味してとっても！おいしいピッツァです。1180円
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明太子トースト（2個）
明太子にマヨネーズを和えてアクセントにニンニク風味で！
360円
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パン（2切れ）
バタールです。
柔らかい食感のキメ細かい美味しいパンです。
ガーリックトーストにはバケットパン
お食事にはバタール！！
味へのこだわりですね～130円
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ピッツァお持ち帰りできます。箱代：50円
●ピッツァ＆パン
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鴨肉とアスパラのスープスパゲティ
35年前から変わらずのスープスパゲティ寒くなる季節には温まる1品です。
980円
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ペペロンチーノ
今から35年前には日本全国スープスパゲティブーム。食品会社こぞってスープスパゲティの素を開発して店頭に並べるほど。当時前から日本に7台しか無いと言われてたパスタマシンを駆使して生麺を自家製で作ってました
680円
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ボンゴレビアンコ（あさりの白）
今から35年前には日本全国スープスパゲティブーム。スープスパゲティと言う事でイタリア料理ではマナー違反なスプーンを使用するように。パスタを巻いてスープを飲むと。行儀の悪い食べ方と言われてましたが。
950円
○スープ仕立て
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チーズとトマトソース
30年前に流行ったガーリックトマトソースと言われる物ですがパスタに合うチーズ、ピッツアに合うチーズそれぞれ違います。使い分けをして美味しい組み合わせに仕上げるのがホテルの料理です。
950円
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アラビアータ（辛味）
イタリア料理で良く仕込まれるトマトソースは作りません。ホテルならではのコクの有る時間を要した美味しいソースにしてるので唐辛子の辛さと良く合います。
880円
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ボンゴレロッソ（あさりの赤）
950円
○トマトソース
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カルボナーラ風（半熟玉子添え）
1080円
○クリームソース
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ポークスペアリブの柔らか煮込みトマトソース パン付き
骨付きのまま柔らかく煮込まれたスペアリブはとても美味しい味わいです。ソースをパンに付けてお食べくださいませ。
1580円
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時間をかけてじっくり煮込んだ『柔らか牛タンシチュー パン付き』
昔ながらの手法で手間暇かけて長時間煮込んだ、中までジューシーな一品。煮込むときのソース・ワイン・ブイヨンは開業以来20年継ぎ足している伝統の味です。ソースをパンに付けて全ておいしく食べられます。
2480円
●おすすめ
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デザート三種盛り
ティラミス、パンナコッタと好きなアイスシャーベットを選べます。
590円
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ティラミスのケーキ
しっとりとした甘すぎないケーキに仕上がっています。
300円
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パンナコッタ
コクのある質のよい生クリームを牛乳で仕上げた、お店自慢の一品。
400円
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カシスシャーベット
200円
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マンゴージェラート
200円
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モンブラン
甘さを控えた渋皮タイプのモンブランです。
390円
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レモンタルト
さっくりタルトにしっとりのレモンムース
絶妙なバランスのおいしい焼き菓子です。390円
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※表示価格は税別価格です。
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えびとブロッコリのハーブソースドレッシング
ソースで！食べる料理。
ハーブソースドレッシングに合う物として
えびとブロッコリがとても合います。
前菜のおつまみとしてお酒が進みます。650円
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グリーンアスパラのガーリックソテー
簡単に言うグリーンアスパラのペペロンチーノです。
湯がくタイミング、芯が固い状態で後に炒める時間配分を考え
ソテーした時にちょうど良い食感になるように作りあげます。630円
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〈冬季限定〉紅ずわいカニ身のカルパッチョ風 バジルソース
カニ身とバジル！
一見、接点が無いように思います。
カニ身の持ってる少し甘みとハーブのバジルが
とても相性が良いです。
伝統のバジルドレッシングでお酒が進みます。800円
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〈冬季限定〉紅ずわいカニ身のクリームソースパスタ
紅ずわいカニ身とクリームソースは相性抜群です！
カニ身のジュースて伸ばしたクリームソースはとても美味しいです。
冬場限定のメニューになります。1480円
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キムチ乗せピッツア
トッピングには向かないと言われるキムチ。
唐辛子で和えてるキムチは間違いなく
味になると作りあげられたピッツアは
お客様ビックリの味に仕上がっております。
通常キムチの味が必ず勝ちます。
それが料理人です1180円
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ガーリックライス
鉄板、ステーキハウスなどに行くと必ず
付き物として有るガーリックライス。
食べやすく仕上げて見ました。750円
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最高級チーズのリゾット
パルメザンチーズ最高のグラナパダーノチーズを
ふんだんに使い濃厚でもくどく無い味付けに仕上げております。980円
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えびとブロッコリのリゾット
クリームソースをベースにして
チーズとの相性を考え作る1品です。980円
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ゴルゴンゾーラのクリームソースパスタ
美味しいゴルゴンゾーラのパスタに出会えないと言われます。
チーズの特徴を把握して物により味が匂いが全く違いますから
その場、その場で臨機応変にチーズに対応しますと常に
美味しい味わいになります。1490円
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えびとアスパラのペペロンチーノスパゲティ
昭和の時代に師匠から教えていただいた作り方で
仕上げのタイミングで味が決まるペペロンチーノ
シンプルなものほどこだわりが詰まっております。1300円
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フレッシュモッツァレラチーズとトマト
フレンチならではの香り豊かなバジルのソースでいただきます。
490円
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まぐろのカルパッチョ 和風ソース
ソースにこだわりを持ち！
1番合う味にと言うことでしょうゆを使い
和風のソースにしております。880円
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ゴルゴンゾーラチーズのピッツア
数あるゴルゴンゾーラチーズの中から厳選して味にプラスの作用が出来る
チーズを選び、モッツァレラチーズと相性良く美味しく焼き上げております。
白ワインにぴったりな味わいです。1300円
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モダン焼き風ピッツァ
昭和の時代の創作ピッツァです。
30年キャリアが有るオーナーならではの1品。
明太子のピッツァに生パスタの明太子が加わり
パリパリに焼かれた生地の食感がお酒に良く合います。1300円
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えびドリア
ホワイトソースの美味しさとえびの甘味が美味しい。
750円
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イカスミ練り込みタリオリーニラタトゥユトマトソース
コンサントレを加え旨みとコクの味増ししたトマトソースにタリオリーニの生麺が良く合います。フレンチの仕上げです。
1180円
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スモークサーモン
良い香りに、良い味加減にフュメをしております。
お手軽価格で味をご堪能～630円
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国産牛のサーロインステーキ パン付き
国産牛ならではの味わい。輸入肉とは違います。もちろんキチンとした技術で仕込みから焼くとこまでしないと美味しくなりません。
2500円
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店内オススメ
店内にその時に出来るものを書いております。
もちろん組み合わせで書いてないものでも食材があれば出来ます。
800円
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トマトリゾット
継ぎ足し、継ぎ足しした濃厚なブイヨンとトマトソースで煮込んだスペアリブのダシで美味しく煮込まれた1品です。
1000円
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対決
20年から前に総料理長率いるホテルで、料理の鉄人と言う番組で鉄人と闘える素晴らしい技術と人望をお持ちの方とご一緒させていただきました。
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「鉄人時代」
料理の鉄人やsmap×smapのビストロスマップが始まった時代に一線級で働いてたオーナーは料理のことも、番組の舞台裏のことも良く知られている。
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外観
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外観
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ホテル
ホテルで学ぶ料理。
料理の基本はフランス料理。
それを学ひ知ってる人は美味しさを
知っております。
イタリアンとはまた、違います。
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お気軽に
いつ来ても、何回でも来れるようにと価格設定しております。
フレンチが高いのは仕方有りませんが、イタリアン！？
と私たちは高級と言われる料理は散々作ってまいりましたので。 -
ぴあ
ぴあさんにご掲載していただきました。
基本に忠実、昔ながらの調理方法を大切にしております。
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イタリア国旗と赤いシェードが目印の外観
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外観 「 昼 」
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外観 「昼 」
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イカミス練り込みタリオリーニ ラタトゥユトマトソース
イカスミ練り込みの生麺の美味しさとじっくりと時間をかけて作られた甘味の有るトマトソースにラタトゥユを加えてさらに味を増し大変美味しく仕上がっております
1180円
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鴨肉とアスパラのスープスパゲティ
35年前より引き継いだスープスパゲティ。鴨肉の美味しさが味を良くします。
1100円
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ツナときのこのスープスパゲティ
美味しいスープスパゲティ。ツナの味がスープにしみつき一段と濃い味わいになります。お酒を飲んだ後のスープスパゲティ。
980円
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若鶏のプロヴァンス風ガーリックソテー
柔らかなチキンと彩り野菜をニンニクでソテーしシンプルに美味しいと言う味付けにしております。
1400円
●デザート
和伊彩亭 ラ・ローザの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和伊彩亭 ラ・ローザ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8919 06-6762-1680 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄千日前線 鶴橋駅 徒歩5分 大阪環状線 鶴橋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 千日前線「鶴橋」駅1番出口、大阪環状線「鶴橋」駅5番出口より「京橋」方面へ進み徒歩5～7分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市天王寺区真田山町5-38 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.waisaitei-larosa.com/ |
