トリリョウリセンモンテンキョウトトリセエサッポロホンテン

鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店

050-5263-3578

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藤田 朋大 氏 フジタ トモヒロ

自分が追い求める鶏肉料理に出会うため、京都【鳥せゑ】で修業

1976年1月12日生まれ、北海道函館市出身。自分が食べたい鶏料理をつくりたいという思いから【鳥せゑ】の門を叩いた。プロデュースする側に立ち、更なる美味しい鶏料理をふるまうため京都本店での修行。2015年9月、自身の郷里でもあった北海道に【鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店】がオープンされ、店長に就任した。お客様と真摯に向き合いながら、行き届いた温もりある接客でもてなしてくれる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

100%対応する強い思いで、お客様をおもてなしさせて頂きます

全ては大切なお客様の笑顔の為。美味しい鳥料理を食べながらゆったりとお酒を飲めるような落ち着いた空間づくりを心がけています。リクエストには全て応じる、プロの心意気で対応させて頂きます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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