トリリョウリセンモンテンキョウトトリセエサッポロホンテン

鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店

050-5263-3578

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料理メニュー

鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

藤田 朋大 氏

料理人
藤田 朋大 氏(フジタ トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

自分が追い求める鶏肉料理に出会うため、京都【鳥せゑ】で修業

1976年1月12日生まれ、北海道函館市出身。自分が食べたい鶏料理をつくりたいという思いから【鳥せゑ】の門を叩いた。プロデュースする側に立ち、更なる美味しい鶏料理をふるまうため京都本店での修行。2015年9月、自身の郷里でもあった北海道に【鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店】がオープンされ、店長に就任した。お客様と真摯に向き合いながら、行き届いた温もりある接客でもてなしてくれる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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