アミヤキカッポウワギュウイシザキ

あみ焼き割烹 和牛いしざき

011-281-2911

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自社管理の牛肉をあみ焼きスタイルで牛肉を堪能できる、全個室の和牛焼肉専門店!

北海道江別市近郊の契約牛舎で肥育し自社管理している牛を1頭買いしている最高級黒毛和牛「えぞ但馬牛」の様々な部位を焼肉にして堪能できる【あみ焼き割烹 和牛いしざき】。系列店には、「しゃぶしゃぶ店」と「鉄板焼店」があり、同じこだわりの牛肉を食べられるお店です。おすすめは、お刺身感覚でいただく『霜降り(レアステーキ薄切り)』。牛肉本来の旨味、熟成していない牛肉の極上の味わいを楽しめます。また、その他に扱う牛肉も鮮度と肉質にこだわった選りすぐりの牛肉だけ。完全個室の店内は、最新のロースターを完備し臭いがしないように内装材を工夫して、煙に気にせずお食事可能。接待やデート、記念日等にご利用いただけます。

あみ焼き割烹 和牛いしざき
これだけは食べてほしいベスト3

自社管理で鮮度抜群のえぞ但馬牛のレアステーキを薄切りに『霜降り(レアステーキ薄切り)』

飼育からお店でたずさわっている、クセの無い「えぞ但馬牛」を焼き上げ、周りの部分をそぎ落して仕上げた逸品。牛肉本来の旨味を満喫でき、お刺身感覚でいただける新鮮そのもののお肉です。

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自社管理で鮮度抜群のえぞ但馬牛のレアステーキを薄切りに『霜降り(レアステーキ薄切り)』

すき焼き風にうすく味付けした肉を焼いて卵をつけて食べる『焼きすき』

焼きながら調理するすき焼き『焼きすき』。お客様の前のロースターで肉を焼き卵につけて食べると、旨みがさらに増し極上の味わい。あっさりしたすき焼き風の味付けがたまらなく美味しいです。

すき焼き風にうすく味付けした肉を焼いて卵をつけて食べる『焼きすき』

野菜を巻いてさっぱりとお肉をいただく『焼きしゃぶ (1人前は、2枚です。)』

お客様の前で肉で野菜を巻きながらロースターで焼く『焼きしゃぶ』。野菜と共に霜降りのお肉を、ポン酢ダレや合せ塩をつけてさっぱりといただきます。あっさり、くどくなく肉本来の旨みが感じられる逸品。

野菜を巻いてさっぱりとお肉をいただく『焼きしゃぶ (1人前は、2枚です。)』

店長 / 石崎 英俊 氏 (イシザキ ヒデトシ)

専門ジャンル:焼肉

お肉屋とお惣菜屋さんを営んでいた両親の背中を見て育つ幼少時代

北海道札幌市出身。実家がお肉を扱うお店だったので、お肉を身近に見て育つ。いつか自分もお肉をうまく扱える人になりたいと夢を抱く。社会人になると当初は異なる業種で働くも、憧れの肉を扱う職に就く。系列のしゃぶしゃぶ店で約5年修業し、肉の処理や加工の仕方や飲食店経営のノウハウ等を学ぶ。その後、【あみ焼き割烹 和牛いしざき】をオープンさせ約8年美味しいお肉を提供するべく常に研究を重ねている。

プロフィールを見る

石崎 英俊 氏

あみ焼き割烹 和牛いしざきの店舗情報

基本情報

店名 あみ焼き割烹 和牛いしざき
TEL

011-281-2911

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市電山鼻線 資生館小学校前駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅2番出口からまっすぐ進み、横断歩道を渡り、右側にあります。
住所 北海道札幌市中央区南四条西5丁目 第四藤井ビル7F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
GW(2018年5月3日~2018年5月6日) ※その他の祝日は営業しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣に有料駐車場あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://wagyu-ishizaki.jp

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